HIGIENE 
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peces en los ríos, y este aire es igualmente el que liare al 
agua más fácil ile ser absorbida, y el que la hace aparecer 
menos pesada al estómago. El gas carbónico, que no existe 
más que en estado de trazasen las aguas pluviales.se halla 
mucho más abundante en las aguas de manantial, á causa 
de una larga filtración de tales aguas á través del espesor 
déla tierra. I.a demasiada cantidad de este gas (100 eme, 
por litro) es por lo común debida á la presencia de mate¬ 
rias orgánicas en el agua, y se la debe desechar. Kl oxiueno 
se halla disimilo en el agua en cantidad mucho mayor que 
el nitrógeno. La falla ó la exigua cantidad de oxíeeno 
disuelto es indicio de que este gas ha sido empleado en 
oxidar materias orgánicas y de que el agua está masó menos 
corrompida. I.a cantidad de nitrógeno en disolución parece 
ser de poca importancia para juzgar la bondad de un agua. 
Todos los otros gases contenidos en el agua, especialmente 
el ácido sulfhídrico, indican su mala calidad. 
El ayua destilada no es buena para la alimentación, porque 
no está aireada y porque no contiene materias minerales 
en disolución. 
3. Análisis químico y bacteriológico de las aguas pota¬ 
bles. — El agua que contiene carbonato de calcio disuelto 
por una pequeña cantidad de ácido carbónico, presenta 
con una disolución alcohólica de palo de campeche „na 
coloración violeta. 
El sulfato de calcio disuelto en el agua es precipitado en 
blanco, en estado de sulfato de bario insoluble, mediante 
algunas gotas de una disolución de nitrato de bario. 
El cloruro de sodio da con una disolución de nitrato ,j 0 
plata un precipitado blanco de cloruro de plata qim se 
ennegrece á la luz, soluble en el amoníaco. 
Descúbrese la presencia de nitratos y nitritos que ,, ro _ 
vienen de la oxidación de materias orgánicas contenidas en 
el agua, dejando caer en ella algunas gotas de una disolu¬ 
ción de cristales incoloros de difenilamina en ácido sulfú¬ 
rico. Si existen productos nitrosos, aparecerá inmediata¬ 
mente una coloración azul. 
El grado hidrotimélrico de un agua da su contenido en 
sales calcáreas por litro. Se sabe que el grado hidrolimé- 
trico depende de la cantidad de disolución alcohólica de 
jabón necesario para producir por agitación con un doler- 
