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strömender Flut am Eingang des Mare piccolo in das Wasser ge¬ 
worfen und sucht sich dann einen Anheftungspunkt. 
Von Zeit zu Zeit werden die Pergoli herausgezogen, gereinigt 
und von den überflüssigen Muscheln, sowie von den Schmarotzer- 
thieren gereinigt. Gewöhnlich nach achtzehn Monaten haben sie 
ihre volle Grösse erreicht; ein Pergolo wiegt dann ungefähr 30 Kilo 
und eine Anpflanzung von 250 Pfählen liefert nach Tozzetti, natür¬ 
lich nur unter vollkommen günstigen Verhältnissen, 173,520 Kilo 
oder 3470 Centner Muscheln. Den Reinertrag einer solchen An- 
pflanzung — abzüglich des städtischen Octrois, das 3.40 Lire per 
Doppelcentner beträgt, — berechnet Tozzetti auf ca. 2200 Francs. 
Eine Angabe über die Gesammtquantität der in Tarent producirten 
Cozze nere sucht man leider auch in diesem officiellen Bericht ver¬ 
geblich, obschon es eine sehr leichte Sache wäre, aus den Octroi- 
registern dieselbe genau zu bestimmen. Es scheint fast, als traue 
man diesen Registern nur sehr geringe Zuverlässigkeit zu. Sonder¬ 
bar erscheint, dass der officielle Commissär am Schlüsse seines Be¬ 
richtes vorschlägt, man solle versuchen, die Muscheln eingemacht zu 
verschicken, ein Verfahren, das, wie ich schon in meinem ersten Auf¬ 
sätze bemerkte, in Tarent bereits seit mehreren Jahren in grosser 
Ausdehnung betriebeil wird und einem Tarentiner schon auf der 
Pariser Ausstellung eine Medaille eingetragen hat. 
Bezüglich der Cozze pelose sagt Tozzetti, dass ihre Kultur 
beinahe aufgegeben sei, ich hatte sie auch nicht gesehen, dies aber 
der Jahreszeit zugeschrieben. 
Die Zucht der Auster beschränkt sich, wie ich schon in meinem 
früheren Aufsatz bemerkt, auf das Aufziehen anderweitig gesammelter 
Brut, die in dem ruhigen, reinen, in Folge mehrerer starker Siiss- 
wasserquellen etwas brakisclien Mare piccolo vortrefflich gedeihen. 
Nach Tozzetti züchtet man sie in derselben Weise wie die Mies¬ 
muscheln. Ich möchte das bezweifeln, denn ich habe nie Austern 
au Stricken hängend bei den Fischern gesehen, wie die Cozze, und 
die zahlreichen Exemplare, die ich selbst verspeist, waren offenbar 
vom Boden abgekratzt. 
Man fischt die Brut im Mare grande; im Mare piccolo sollen 
sich trotz der sieben, seit alter Zeit dort befindlichen Austernbänke nur 
sehr wenig Junge finden. Der Grund davon liegt, wie auch Tozzetti 
richtig bemerkt, einfach darin, dass mau die Austern auf den Bänken 
nur zwei Jahre alt werden lässt, während sie doch nach den Be¬ 
obachtungen von Möbius erst mit vier Jahren recht fortpflanzungs¬ 
fähig werden. 
