©arten = SJtifceften. 
3 - 
Ueber bie Colonial * SSaaren unb il;re <Sur= 
rogate auö bem ‘Pflanjen-'SReicfye. 
<Sottfefeung #011 ©, 477 be« legten »ecembct« ©tuet«,) 
II. 
® e v Söffet. 
3<b fommc nun gut jweiten n>id;tiäen Golonia!» 
SBaate, tem doffee. ©ein allgemein in dutopa 
einaefü^ctec unb bi? auf bie niebtigjlcn ©tdnbe »er. 
breitttet ©ebraueb i|t allcrbing« ein ©egenflanb, bet 
ben @<aat«wirtb fcljr intetefjTtcn muß. dben bie« 
bat febon lÄngfl SSetanloffung gegeben* auf niedere 
Goff" 3 ©uttogate in Seutfcblanb ju benfen, 
«eil in feinem Üanbe bet doffee ein fo allgemeine« 
33ebutfnijs, neben bem täglichen S3cobe geworben ifl, 
fll« eben in Seutfcblanb, wo fogat bet Sagelobtter, 
bet ^oljfpalter feinen doffeesSopf neben bem ©age» 
bode flehen bat, unb bet Simnmmann, ©lauter, 
Suucbcr unb ©aebbeefer mit doffee jum gtubjlücfe 
t>on feinet bienflfettigen grau oerfoegt witb. SEBie 
biete anbeve gabtifen gtunbelen nicht ibten ganjen 
©ewetbSfleifi auf biefen einjigen ©egenflanb b:« 
2upu«? SSit hielt s Povce!lan« unb gapance=gabri« 
fen, ^Überarbeitet, ßatfiret unb ßbeniffen liefern 
nidjt Goffeejeug, deffeebretet unb Seilet unb doffee« 
tifebe? 3fu<b bie fleinfle ©labt in Seutfeblanö bat 
anjefct if)t doffeebau«; unb wie bicletlei ßrfinbun» 
gen be« doffee: .Soeben« finb niebt in Seutfcblanb ge« 
madjt reotben! Sogar bie 3ideuncrin unb bie f l u g e 
Stau weiffagt febon feit geraumer Seit au« bet- dof« 
ft' 3 2ajft, ©tä Ubt Stoebmiitag« war fonfi bie all« 
37 
gemeine ©tunbe bet doffee = SBififen, welche nun, 
wenigflen« in bet oornebmeren 3 Selt, bet Sb" tp* 
tannifcb betbtängt bat* — Silan follte nid;t glau» 
ben, bafi biefe Heine 2 ttnbifd)e SSobne fo lange eint 
folcbc ©efpoten« 9 lclle in dutopa fpieltn fennte. 
®lan baebte alfo febon feit beinahe 60 fahren 
auf doffee = ©uttogate, welche ibn eiferen 
folllen , aber ibn blop eorjlellen, unb nie fo boUfom« 
men al« bie 3ucfer = ©uttogate ben 3ucfet eiferen 
fonnten. din eigentliebe« doffee»©uctogat giebt 
c« niebt, unb fann e« nie geben, weil fein einzige« 
*Pflanjen «^robuct bie inbioibuellen digcnfdjaftcn be« 
dofee’« bat, noch haben fann. SJlan brauebt fte baber 
aueb mebt al« einen wohlfeileren Sufafe ober 
3 u f d) l a g jum doffee, um t>on ihm bie ^ilfte obet 
jroei ©tiltbeile ju etfparen, unb ba« ©anje babutcb 
wohlfeiler ju machen, unb wohl febwetlicb wirb ein« 
oaoon allein, uno opne Jöetfaf} non etwa« doffee we« 
nigflen« gettunfen werben finnen. ©ie befanntr- 
flen doffee «©uttogate finb nun folgenbe: 
1) ©etroibearten: Sfoggtn, SDSaijcn, ©etjle. 
2) Äiebct« drbfe. (Cicer arietinum.) 
3) ©fotjoner, 2 Burjtl. 
4 ) didjotie obet SBegroatl. 
5) ©ie SJlobte obet gelbe fRubf, 
6 ) ©ie Siunfelt&be. 
7) ©ie dtb «SJZanbel. (Cyperus esculemus.) 
8) ©ic *Paf!inafc unb 3 «U'tie» 5 Burjel, 
9) ©ie Griebel, 
10) ©ie gelb, dtbfe. 
11) ©et SJlai« obet Sütfifeb ÄOtn* 
12) ©ie Otofjfaftanie. 
13) 25 i« blaue fiupine. 
14) £>ie Saubohne. 
