Ö b fl i Kultur. 
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© & \t * Kultur, 
i. 
Gf; a tac tu’ i fl i! bec £>bjt * Arte«. 
A e p f e l * S o 1 1 m. 
25et fleinc vo 1 1)e «£>ertn = Apfel *), 
(5Kit'2(6ti(bun0 auf SEafcl u,% 
g t u d> t, 
25<cf«r «EBirtbfcbnft6 = ?fpfel gebärt in bi« vierte 
(Stoffe bet etjlen Stbnung unter bie einfarbigen Kei* 
netten, Gfr ifl jnsci unb breindjfel Soll hoch, «nb in 
feiner 58teite, bie in bie untetflc £dlfte ber gtuebt 
fällt, mißt et jwei unb einen halben 3oll. «Bon ba 
gegen ben Stiel, nimmt er ein wenig ab, unb »olbt 
ft'cb runb ju. ©er ffeifebige hellbraune Stiel ft'fct in 
einer engen finden >f)öble, bie inwenbig mit einer 
Kofifarbe überjogen ifl; er ragt «inen viertel Soll 
übet bie gtuebt b«roor. @egen ben Reich oerjüngt 
fid) bie gtuebt fidtfer unb redlbt ft<J> boebrunb ab. 
25er f)öl& offen* braune Reich flebt in einer fernen 
flachen (Jinfenfung unb ijl mit feinen Kippen umge« 
ben, «Bon ba laufen fanfte rippenartige Grbäbun» 
*) S3om £errn SlrofhKctuariu« S?oef>oX i n @oe(i. 
gen übet bie gutebt bi« in bie StielbSbte, bie aber 
fo unbemeeft fmb, bap jte bie gotm ber gruebt nicht 
entflellen, 
©ie ©runbfatbe bet biden batten Schale ifl 
gtüngeib, oon biefet ctfdjeint aber an fcldjcn Stellen 
bet gruebt etwa«; wo fie aber oon einem SSlatte be« 
beeft gewefen, ba ifl jte obenbet ßarmeftnrotb, wel» 
ehe« an ber Sonnenfeite recht bunfel ifl, gegen bie 
SBinterfeife jeboeb immer bellet wirb, Auf bem 
S5aume erfebeint bie gtuebt ganj bunfelrotb, weil 
fte mit einem blauen ©ufte überjogen ifl, wifebt 
man aber biefen ab, fo bat fte bie befdbriebene 
Scbattirung, unb ifl fo gldnjenb, at« wenn fte 
ladirt todre. Sie ifl obenbet mit weifen Runden 
beftteut, unb manche gtücbte haben Anflüge oon 
Kofi, 25a« gleifcb ijl weif, abfnaefenb, boefj 
mürbe, jiemlicb faftig, oon fduetlicb angenehmem, 
aber nicht gemütjbaftem ©efebmaefe. ©o« Äernbau* 
ifl beinahe tunb unb f)of)l; bat o6en eine flumpfe 
Spifee, bie bi« in ben .Selch gebt; bie fünf Äern. 
fammetn ftnb enge unb enthalten fecb« bi« acht 
oodfommene hellbraune platte Äerne mit einer febar* 
fen Spige. 25et Apfel jeitigt im gebruar unb 
bauert bi« übet ben «Kap. ®t ifl -hin ?etfetbiffen 
für bie SEafel, aber ein guter Apfel für bie ©efo« 
nomie, befonber« gut |ttm ©impfen, 
