©arten = 3JI i f c e 11 e tr; 
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ju einem prSditigen Saume, oft ju 60 bi« 80 gug 
hoch; i()re tfejte bitten mit ihren langen paaren fd>5* 
uc maletifrt;e Kattien; im gebruat fdEjon, wenn bet 
(Saft cintcitt, finb ihre Stetige fd; 6 it i)od;getb ge* 
fdtbt, unb bet ganje 83aum fietjt wie oergolbet au«; 
i()tc SStfite fjat einen balfamifcben, fa(l ßrangcnblü* 
tcn*@eiu<b; ftc bauert, al« innlünbifdjer SSaum 
aud; unfete fidtteflen SBintcr au«; wÄcbft jicmlicb 
fdinett, trenn ffe am üßaffer flet)t; unb ihre fe^r fei* 
ucn, jäl)en 3weige, bie man al« Sßinbe* SSJeiben, 
fafi wie S5inbfaben, jum 2fnbinben junget £>bßbiu* 
me unb Spaliere gebrauten Eann, getreten einen 
tfefflic&en bfonontifdjett 9tu(scn. Äurj, id) Eann tiefe 
fdjbne SBeibe al« Stettoertreter ber Sabplonifdjen, 
jiid;t genug empfehlen; unb bafre bcSbalb c j ncn 
feldy'cn fSaum, fo tnie er in meinem ©arten an einer 
grofjen SBaffer* Partie fleht, für bie ©artcnlic 6 baber 
hier abbilben taffen, um feine fcb<5ne gorm ju 
«eigen. 
g. 3. asetfueb. 
3 * 
Heber bie Cüofontal - SBaaren unb tf;re @ur= 
rogate auö bem ^flanjen-Sfei^e. 
(gortfefcung oon ©, 83. b. 3.) 
V. 
® e t ßacao. 
güt ben Gacao giebt e« burebau« fein ©uro* 
pÄifcbe« «Surrogat, welche« un« beffen tiebtitbc« ga» 
brifat, bie Gboccolabe liefern fönnte, Söec fid; 
alfo an ben ©enufi ber festeren getonnt b«f/ wirb 
ftcb roof>l gefallen lafTen muffen, oon jefet an feine 
Gboccolabe tbeuret ju tiit\!pn, ba ber Satif ben 
Quintal mdirique oon Gaeao mit 500 granfett 
Abgabe belegt bat. 3 um ©lücf tff, wenigften« für 
Ücutfdjlanb, bie Gboccolabe nod; fein fo allgemeine« 
Söebütfnig getrorben, al« irre für Spanien, porfu» 
gal unb £ber, 3 talien, unb nur noeb ein ©egenftanb 
für ben 8 upue ber beeren Stinbe, ober eine Cecferei 
für bie mittleren Glaffen, bie ihnen bie Sf)euccun 9 
felbfl oerbieten tritb. 
SBan bat jwat ocrludif, au« mebreten innlinbi» 
fd;en 9)tobucten j. SP. au« ben gerieten fernen bet 
ÖBalinüffc, ber fügen Äaflanitn, ja fogar au« fßein» 
ttaubenfetnen, ein ber Gboccolabe ähnliche« ©utänfe 
ju machen, roeldje« ungefähr ben tSoffe** Surroga* 
ten glcidjen mädife, aber nieittnl« ein eigentlicbe« 
Gacao.Surrogat geben Eann. SHia« hingegen mebe 
ju befürchten fiebf, ift, bag bie Gboccolabe*gabri* 
fanten, bttreb bie Steuerung bc« Gacao gereijt, bie 
Gboccolabe mit einer gräfjcren SBenge 9Bai«, ober 
S3ol)nenmebl oerfcSlfdjcn mäebten. SBan brauchte 
jwar bisher in Spanien unb Italien, um ben Gboc. 
tolabe tafeln mehr Gonjtjfenj unb gefltgfcit ju ge-, 
ben, get» 6 bn!icb | ober { be« Gacao. ©eiridjfeg, fei* 
ne« 9Bai«mcbl J« ber Gboccolaben sSBaffe, welche« 
ihr nicht fdjabete. SBtrb biefe« Serbiltnig aber über* 
trieben, unb oieileicbt gar bie £dlfte oon 9Bai«: ober 
{Sobucnmcbl al« 3ufa& jum Gacao genommen, fo 
giebt bie« ein fefjr fcbledjlc« gabrifat, unb feine«* 
Wege« eine pteigamtbige SSBaare, 
(Sie gortfe&ung folgt.) 
