© ac t c tt = Stttf ediert, 
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bi« *u 45 Palmtn (34 Par. guf *) Sief« auf» 
geworfen werben muffen. Senn wenn bcc Söein» 
flocf gebeten feil, fo muffe« feine Sßurjctn eilt* 
Hiebet bie untcrliegentc Scioa ober ben alten SSobcn 
«midien. Unb tuen« man nicht fo lange ©ted» 
reifer bat, fo nutf in ben ©runb bet ©tube Sfttff, 
mit >£>edctling unb Saub ocrniifcht, bi« ju beruhe 
gebradjt werben, bie bet ©tecfling etreicf)t. 2tuf 
biefe fffieife bewirft man, baf feine Söutjeln un» 
gel inbett bi« Jum oben angegebenen Srte bringen 
unb ba« ©ebenen bc« ©toef« üetftdjern fönpe«. 
„Sie allgemeineren, jtit fßcrfertigutig bc« UBeinS 
gcbrüuchlidnn Staubenatten ftnb bie fdjwarjen. Sie’fe 
tragen bie tvillfütlid) beigelegten Stamen oon 2f g l i a- 
nica, ober gtiedjifdje fdjroarje , fPalombina, 
Porcinola, (S0lagi00anni, Sintota, £>li* 
nella, (Jannamela, Sftaroc , Ga (lag« 
uaca u. f. ro. Sie beflcn barunter finb bie 2 lg« 
lianica unb bie Pal om bi na, weil fie trieft 
gudetfioff al« bie übrigen enthalten. Sic weifen 
pflanzt man mehr fite ben ©enuf al« Stauben, al« 
um 5Bcin 5U mad)>n; unb biefe finb, bie ©reca, 
bie SKoScabella, bie 5 Ji 0 i cab e 110 n e obet 
3 ibtbbo (öiofine), bie ©anguinella, bie 
Setefella, bie GatanaleSca unb bie totl;e 
it taube, 
„Sebodi fo tief auch bie ©vuben fcpn mögen, 
fo überflcigt il;te fflreite nie bie non jwei unb ib)te 
♦) Sn bem Originale lieft man: sino h 45 Palmi. 
3d) bin geneiflt, tue« fftr einen 2>cnctfei)tcr ju fat* 
ttn. SBie ffmntcn cSti^en oen btei 'Dolmen »reite 
in einer mitten Gerbe bi« ju biefec Siefc geführt 
merbfn u. f. ».? 2Balnf<beinltcf) f 0 u c « helfen: 
4-5. Palmi, 4 bi« 5 'Palmen tief. 
Sifnge bie pon brei 'Palmen, unb in jebe ©ruhe ton« 
ben fed)« ©tedlinge, je brei unb btei, eingelegt, 
©etoöfmtid) bereitet man fit 00 t im 3uliu« unb 2fu= 
gufi; jcboch macht man fie manchmal arid) im 
Setober unb fJiooembet, nadpem bie SQeinlefc 00 t« 
beiifl, welche« bie 3tit tcc SBeinpflanjung hier i|f, 
bie bed), rcie man weif, überall in Italien nur im 
gebruar unb SJJdrj »orgenommen wirb. Sinnier 
muf ber Arbeiter bei ihrer 93ecfettigung ohne ^»emb 
unbgef.ummt flehen. Sa« 3"flrument t>on Gifcn, 
beffen er fid) bebi;nt, ift bie Pide, hin ju ßanbe 
Sciamavro genannt, 97iit biefet I;duft er, wenn 
er auf bem ©runbe ber ©ruhe anfammf, bie Gebe 
in ©eflalt einet ©lode auf, fo baf bie ©rube, bie 
btei Palmen lang ift, beten »ier befommt, welche« 
bie Gntfernung«weitc bet ©töde oon einanbet ift, 
Scber SBeinberg, bet in feinen ©ruhen bie fcctjS itt 
ihnen citigcpflanjtcn ©töde erhält, wirb für ben be» 
fien gehalten; baber gedieht e« aud), baf eott 
Sichteten fJBinjern anftatt brei Stectlinge Hier ein» 
gefenft werben, weil fie behaupten, baf immer 
einer baoon nbfierbe, ©etnöhnlid) macht man in je» 
bem 2Beinbevg«bifhict von geschritten in« ©eoierfe , 
SJtoggio genannt, funfpunbert ©ruhen, fo baf 
jeher OToggio brei Sattfcnb Stöde enthalten müfte. 
3nbef finbet man bie« nur feiten. SBenn einet 
mangelt, fo fann man burd) tffefeiifcr feinen neuen 
bilben; benn bie Sfbfcnfcr mifratf;en f>iec ade. 
„Sie Pflege bet iSeiubevae befleht in ber 2fn» 
pfdhlung, ber Steinigung, in ber ©tbanhöttflung, 
unb in bem Saubfctedien. 3di fage blo.t ber 'fflein» 
berge, weil bie fSeavbeitung ber @rbe mit bet 83ege» 
tation ber 'IBeinficde niclu« }ti thun hat, fonbern ftc& 
blof auf bie gtuthtbaume unb anbete proöuete be» 
