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t« im Sommer, um ba« Canb fuc bi? 2Cu«faat 
biefer ©.'toißfe empfdngliß ju maßen. Seibe 2ft» 
beiten bringen ntßt über einen halben tief 
in ben S3obc;t ein. ©inige aßern auß unb fdett 
f>i« ©ettarbc, allein bann dtnblen fic weniger 
SBein.- 
„Ifufet tem Itmgraben be« ©oben«, bebienen 
bie Stefinefen fiß noß be« SSKifie«, ben fie übet 
ba«jeuige l'anb oerbreiten, »a« fie mit ©rbfen u. f. to. 
befdett. £5e«f>alb forgen fie fe|)t bafür in tpren 
2?iiftbft)<5Uecn, 
„Sflef)r aber noß bient jut Düngung bcS 23o* 
ben« bie outcanifße Iffße, bie ber 95efuo 
au«tpirft, wenn er »äßet. Diefe Iffße i(t ber 
trefftißjie Dünger, tocil ec ba« faure Äot)(enfloff» 
©aS in gtofem Uebetfluf enßdtt. ©« ift jwar 
Wn b*» bap fie im 9liebetfallen bie ünofpen ber 
Slieinfiöße unb 33dume oerbrennt, altein fte erfefct 
boß biefen ©ßaben naß jtoci Satiren reißliß. 
Die überrnfßcnbe Ifernble im 3af>te 1808 mar man 
auf biefe SBeife ber 2tfße ju oerbanfen fßulbig, 
bie ber SSefuo im Sabre 1806 auötrarf. ©« i(l 
aber eine freue unb gleißbteibenbe SSeobaßtung, 
baf biefe Iffßc nur naß bem jweiten Ssaljte if)tc« 
Salt« ben bemerften fUufcen bringt. 
,.5(ue betn bi«bcr ©efagten ftefet nun Seber» 
mann, n>ie oetfßuben bir Hßer» (©ein--) bau oon 
$e reu tan um oon bem be« ganjen übrigen 3ta= 
lien« fet), unb weißes bie ©tünfce finb, bie ben 
58etr obnet Den Diefina cerbinben, it)» ou f biefe 
Söetfe ju üben. SKan mufs auß geflohen, baf 
er eine grüßt langer, mißfamer unb »iebcr&otter 
©rfahruogen fep. Unter biefen oerbient eine, bie 
fiß auf ba« ©inimpfen ober 33 erebeln ber Stöße be» 
jirl;t, befonbet« befannt gemaßt ju metben. 
„UBenn man einen ©foß oerebeln tritt, fo be« 
bient man fiß bet ?8etfaf)rung$art butß ben ©patt 
{Pinnesto a spacco) unb um bie SSereblung ge» 
beßen ju taffen, muf man ben SBeinfloß bi« auf 
bret 'Palmen tief itmgraben, trenn er auf Seuer» 
beben liebt. 3 fl bie 23 eteblung gelungen, fo ift 
e« ndßig, ben 'JSeinfloß boß mit ©tbe ju umbau» 
fen, bamit bie ©teile, tro bie Söerebtung gefßaf), 
mit ©rbe bebeßt fep. Daffclbe Sebeßen mit ©rbt 
muf mit ben SBeinfloßen ebenfall« rorgenommen 
»erben, bie fiß auf altem Söoben beftnben, aber 
bann fann man bie SSeteblung ganj nab an bet 
Dbctfldße be« SBoben« unternehmen. SBarum aber 
.bie«? — Da« roiffen fte «ißt! unb auß iß 
»üfte feinen ©runb bafür anjugeben, ©inige 
glauben, bie« fomme baber, »eil bei ben et|lern 
bie SBurjetn bi« jut Sfaoa f>inab bringen, wo fit 
ihre 91 abrung finben, wdfjtenb bie jweiten biefe 
ebcnfall« au« ber obetn ©ebe befommen. Jtllein 
wäre biefe« gegrunbet, fo würbe e« unnüg fepn, 
wenn man bie ©toße in altem SSoben pflanjt, bie 
©tuben bi« baljin fiß etflreßen ju taffen, 2 Bie 
riet giebt e« wißt bet Dinge, oon benen man fiß 
feinen ©tunb anjuge6en rermag! De«balb ift e« 
unumgdngliß nSßig, bie l)«gebraßten ©ebrduße 
ju refpectiren, unb «ißt gegen bie ju eifern, bie 
oon einer langen 3ieße ottlißer ©cfafirungen be» 
lehrt, ju manßen aSetfaf)rung«acten fiß oetbunbett 
fühlen, bie oon ben geiodfntißen Siegeln abju» 
weißen fßeinen, weiße bie Söiiffenfßaft un« oor» 
fßreibt,- 
