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tbeljlen Sirnen unb tfepfel, al« ©omnut« unb fflin» 
terbergamotten, Bonchretienne, Beurre blanc, 
IMgeon blanc unb einige Somme» = unb äBinter« 
SKeinetten, Sie teutfdje 3roetfcbge, bie id) ober entd) 
in ben Sabiner ©ebirgen bei 9t om fanb, fanb icb 
hier nidit, was mich fetje rounberte. 33ei tiefer ®<le* 
genbeit crjdblte mit mein 2 orb©reenbiUe £e nu 
ple, baß bet Ifnbau bet ©pberobjlfotten an gipfeln 
unb SBitnen, nirgenb« fo ju #aufe fep, al$ in bem 
njtblidjeit Hmerita, Sliemanb trinfe bafelbjt ein 
«nbeteS ©etrdnfe, alS ben ©ober, bcfonbetS in ben 
neuen Staaten unb in 9teu = !Btittanien. Set UBein 
geratb* bafelb(t ntd)t wohl, obet fein tfnbau werbe, 
ba et bieten Ifafwanb etfotbete, »eenaditdfügt, bie 
SBeinttitifer laffen habet ihren 2Bein aus anbem 
SBeltgegcnben, a(& ©utopa, SKabna unb bem Sßots 
gebirge bet guten Hoffnung, lommen. 
25a6 ijt nun baSjenige, wa« mit mein ©obn 
ton bem gegenwärtigen Stanbe bet £)b|lcu!tur in 
Stalien gemetbet bat, unb ich taffe nun bie 3 eid)* 
nungen, jum SSeweife beffen, was ee batübet gefagt 
bat, mit einet fteinen ©barafterifiif, bie et binju 
gefugt, b' ?( auf Üafel 26 unb 27 . folgen, 
1 ) Pera Muscarola. Sie gtiegenbirn. 
©bat oft et,: ^eUgelbe gatbe, gdf>e £aut, feb» 
feines t$nb bbcbflfüßeS gteifd). 
äeitigung: ,3aniuS. Sie etfle aller timifeben 
Sommetbimen, 
2 ) Pera di Santo Giovanni, ©t. StofcanniSbim. 
©bataftet.: .$»e({ge(be gar 6 e auf bet Sonnen« 
fette unb bfU-tfine gatbe auf bet Sdjattenfeite, 
5Bd|Terig«S Steifdi unb wenig Steine. 
3 e i 1 1 g u n g: 3unius. Sie jtveite bet timifcbm 
Sommabituen, 
. \ 1 
ßultwt. »75 
3) Pera Cremoisma. Sie GatmefTntotbt 23 tm, 
©baraftet.: Sd)mu&ig gelbe, mit totbenSttei* 
fen auf bet ©onnenfeite, unb mit grünen auf 
bet ©ebattenfeit», burdjjogene gatbe. ©»be 
batteg, jeboeb fuge« unb mit vielen Steinen 
imfebeneS gteifd), fdjmaleS ÄetnbauS. 
Seitigung: Sunius. Sie btitte ter rimifebett 
33 itnen, bet 3«itfolge nad). 
4) Pera Rossa. Sie totbf. 
©bataftet.: ©ine febt fdimufeige gelbbraune 
garbe, fel)t batieS brüchige«, um nieten fleinett 
©tetnen uetfebene«, jebod) niebt ütetfd)mecfeiibeS 
gleiftb, geräumiges ÄernbauS. 
Sättigung: Sie vierte bet rbmiüben©ommtt* 
bienen, bet Seitfolge nad) im 3uniu$, 
5) Pera Zuccheriua. Sucferbitn. 
©baraftet.: hellgelb, auf bet ©onnenfeite 
mit totben fünften, unb hellgrün auf bet @d>at» 
tenfeite. Scbt jatte Sdjale, roobtfebmeefenbe«, 
febt fuße« Jleifd), wenig Steine im gleifcbe, 
geräumige« ÄetnbauS. 
Seitigung: 3uniu«, noch imXnfange beffelben, 
6) Pera Cannellina ronda. Slunbe Simmtbim, 
©bataftet.: ©rüngelbe gatbe, mit febwarjet» 
fünften, jatte ©ebate, fleinigeS gleifcb, 
3immfgetucb. 
3eitigung: 3uliu«, gegen ben 6. fciefe« ©lonat*,' 
7) Pera bona a cocere verte. Sie grüne Äodje 
bien. 
©bataftet.: Steinig, 
Seitigung: Suliu«. 
8) Pera Bordenone. Sie 83 otbenonbitn. 
©bataftet : hellgelb, fug unb woblfcbn>«tf«n&* 
3 eitigung: 6nbe3uliu$, 
Sin » 
