OBemäfe = 93a» im ©arten unb auf bem ^ctbe. 317 
SDie gewöhnliche Saat macbt man im grub* 
ia^re, emroeeer in iRetben roie ben Scbnittfobl» 
bbec auf 58 eetc fo bünne gefdet, bajj jebe ^)flanje 
2—3 3oU 91 a um bebdlt. Bum jeitigen ©ebcaud) 
im grübjabte macbt man ju Snbe bes 2 Iuguftö ein« 
jroeite Saat, auf bi« eben befcbriebenc ffieife. — 
2)a* CöffeiEraut »erlangt ein gutqebfingte* 2anb 
unb big jum tfufgeben be* Saamen« »iel geudi* 
tigfcit; aud) finb ibm bie Stbflöbe fe!)« gcfdbrltcb« 
gctnbe unb man muf bat>er ba* S 3 eet an einem 
ftfjattigen Orte rodblen, ober bie jungen 'Pflanjen 
bermitteljt einet feinen ©teffanne öfter* mit üBaf» 
fet befptenqen. * 
But ©aamenetjiefjung rodbU man bie 
ftiftigflen «PRanjen au* unb fcbneibet bie Saamen« 
Hänget ab, fo halb fie fiel) entfdrben. 
Küfer bem ©ebraud) ju Ärduterfuppen, be» 
nufet man aud) bie jungen SSlättec be* Söffelfraut« 
mit Sauerampfer, ©ortentreffe jc, ju gemifebten 
©allaten, ober mit Spinat, Äerbel, speterftlie »c. 
ju frübjeitigin ©emufen; aueb tönnen fie, fo roie 
bie «Raute, auf SButterbrob gefebnitten jum grub» 
fiiet genoffen roetben. 
6) ^impmetl ; — Poterium snnguisor- 
ba. L. 
Sine perennirenbe «Pflanje, beten Saamen 2 
Sabre bauert unb nach 14 Sagen aufgebt. 3 b« 
SBldtter jeiebnen fi<b im ©efebmaefe nid)t befontet* 
au*, unb man fmbet fie habet auch nur iu roenig 
©dtten, 
SRan f d e t ben Saamen im grübjabte roie 
len Sfottid) unb wtfe&t bann bie «pflaujen 4 Soll 
»eit »on einanber, entroeber auf eigenb* baju be* 
fUmrnte 8 ?eete, ober Jur Sinfaffung berfelben. Sn 
*. 2. ffiarteiüMag. VIII. 34*0- 8 , Et. Kuaujt 1811 , 
ber golge gefebiebt bie äJermebrung burdf) SEButjel* 
tbeilung, roeld)e« foroobl im .gtubiabce, al* im 
September gefdjeben fann. 
9Ran b e n u 6 t bie Sldtter meijlen* ju ge« 
mifebten Äcduterfalaten unb frdbjeitigen ©emufen, 
7) SEripmabam; gelber «Mauerpfeffer. — 
Sedum reflexum. L. 
©ine perennirenbe faftige «Pflanje, ganj ohne 
©erud) unb oon febt roenigem fduerlidjen ®e* 
fd)ina<fe. 
«Man »ermebrt fie burd) bie fid) bduftg erjeu» 
genben jungen SButjelfptoffen, unb bebanbelt fie 
übrigen* roie bie folgenbe fPflanje. Sie »erlangt 
einen troefnen SSoben in einer fonncnreicben Sage. 
2 Iu§er bem ©ebraueb ber jungen Stdngel 
unb SSldtter ju Ärduterfitppen, roerben fie aud) 
allein ober unter ben gemifd)ten Salaten mit Sfft'g 
unb S 3 aumöl gefpetfet, 
8) Sauerampfer. — Rumex acetosa. L. 
Sine perennirenbe 93 flnnje» beten Saamen 
feine feimenbe dtraft 3 3abte bebdlt unb nad) 6 
Sagen aufgebt. 2 >a« SBaterlanb beffelben ifi ba* 
[übliche Europa. — 3 n ber ©drtnerei untcrfdjci» 
bet man a) ben langen ober fpanifdten Sauer» 
ampfer, mit langen jungenförmigen SSlüttern, unb 
b) ben t u n b e n ober ftanjöfifdjcn Sauerampfer. 
Bet erfle ijl bet beffete unb in allen ©arten ju 
ftnben. 
Sr roudjert bdufig butcb feine üöurjeln unb 
bie SSermebrung gefdjiebt bab«t auf bem nach» 
firn 9 Bege burd) junge QBurjclfptoffen, bie man im 
gtübiabre ober J&etb|le, beim «ctfefeen ber «Mut» 
terpflanjen abnimmt, £a« SSerfcfeen unb Skrjün* 
St 
