©emüfebau im ©arten unb auf bem gelbe. 
geifen, in grogern Buamitdten aber um 3acobi 
bmim. grühjeitig witb bet ©aaroe betfelben, fd;cn 
im üfidrj utib im Anfänge beS 2fpril, unter ben 
®^ol)n unb bie 9??o^erüben, unb etwas fpdteiljiw 
unter ben «fmfen fpatfam gcflreuf,. 
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„Biefe feubjeitigen 3; üb eben femmen jroar, bem 
©efdjmacfe nad), ben ^>erbflrübdjen bei weitem nicht 
bei, inbem fcldje, ba fie betmagen in oevfd)ie» 
tenem 2fcfcr gefdet werten, nid;t nur jldtfer wach» 
fen, fonbern nud) einen mehr rübenatiigen @e» 
fdjmacf nnnebmenj fte ftnb aber um beStutlfen fet>c 
»ortbetlhaft, rocit bie im SKdtj gefdeten fdjon ju 
SohonntB, beim Sßangel mehrerer Unterfrüchte, eine 
fef)r gute 3ufo|l ju Schöpfen«, ©cbweine» unb an« 
betem gieifdje geben; bie nachher im ®?ai unter 
ben »fsirfen gefdeten ober, ju SBeföftigung ceS ®e» 
flube« in ber Tf.unbte, feh* gut benu(jt werben fön. 
tien. — «fucrnddift tmfehaffen fie, ohne Schaben 
ber #auptfcutft, eine hoppelte »enußung beS ?ff. 
fet$, unb «echelfen bem atmen föürger unb ßanb« 
manne, burch beten S3crfauf, ju ben erffen ©in* 
nahmen oon feinen erbauten gr&cbten. Bie -£etb(h 
rübdjen, fo jmar hier unb ba im kleinen, oor» 
iüaid) ober in bem Borfe ®rogptie|en, in 
Stofen Buantirdfen gefdet werben, jeiebnen fiel) 
bot jenen butcb ifjre Äleinbeit, 4jdtte beS gleifcbe« 
unb guten ©«fdnnacf gor fefjr aus. Bag aber un» 
ter benfetben ti, ® r o g p r i e f e n e r ben affgemei 
nen »orjug hoben, bauen ift bie Utfache nicht fo- 
»rrbl tn ber 2ftt ber »ejiettung, als i„ boc g^e. 
fc&affenheit beS Mer« 5U fueften. Bcnn anftatt, 
bag ju ten Stühjahr« ; 9iü6en gewdhnlicfjetmagen 
bas 2onb 4 graben witb, fo werben bie $erbfküb= 
Ji. 3. @art. sOTag. Vlli, 3 ai)rg.9, ©t, ©eptemb. i8rr. 
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chen in ©rogpriefen bfog in breimal gepflüg» 
tem liefet untergepflügt unb bebürfen, ba fie feiten 
auSgejdtct werben, fcnjl wenige Wartung unb 
‘Pflege. SBeil nun ber Mer, in welken fte ba, 
felbfi gefdet rcetbin, in einem fo fdjlechten fitem» 
tigen unb falten ©anbboben befiehl, bog ftcb bei 
ber beften pflege, ein febr geringer (Srttag oon Stöbe» 
ober Dtouchhafer erwarten Idgt: fo wdchfl tbeilS 
wenige« Unfraut in bcmfelben; IbeitS ober ift eben 
bies bie Utfadie ber oorjüglidfen dUeinbeit, #drte 
unb beS guten ©efcbmacES ber bannnen erbauten 
©teefuibeben, 
,, SUit biefen hefden nun bie jahlreiden Gnu» 
wchner große glddjen i'anbeS, unb jiehen attS Cent 
2?erfaufe berfelben, ba ber ©djeffel 2B i 11e n b c t g e t 
SJlageS mit 1 Üitblt. bi« 1 Sitpfr. 8 gr., jdiljer 
uerfauft worben, einen fel)t anfehnlichcn ©ewinnfl. 
Benn ba biefe 9iübd:en eine l'ieblingSfofl in biefigen 
©egenben ftnb, aud) fhnrf auSwdttS »ufenbet wer» 
ben: fo ifi ber 5Ücc 1 r•.eb berfelben fehr ftarf, unb 
man mug tn $ccl'jljeutn jeitige SSefieUungen ma» 
chm, wenn man fte in Scheffeln erhalten will. 
Ba eine et f abtne ^XtuSmutter felbtge auf (ehr man» 
nichfaltige 2tet bei glcifcb unb Sifchen ju benußew 
unb ihren ®efd)macf ju erhoben weif, auch btefe 
Siubdjen, wenn fte abgefopft unb in ©efage iw 
uorher getroefneten ©anb eingelegt, in guten ftel» 
lern oetwahrt werben, bis ju Bfiern brauchbar er» 
halten werben Sinnen, fo uei bienen eS biefelben, 
baß ber Betonom feine Mfmetff mfeit barouf ruhtet 
unb wäre es wobt ber Stage wett!): ob nidif manche,, 
für unbtaudtbac geartete, unfruchtbare unb fieSarti* 
ge ©anbfelber, befonberS wenn fie faltet 9latut fintr« 
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