©cmüfc: Sau im ©av 
ttciftigen ben $eberid) unb fibnlidjc ©ewÄcfefe recht 
halb, tt mtigte benn felir fpät gef<J«t fepn. Sa« 
Unfraut bringt feinen ©aarnen auch triefet fo ftüfe 
iurfKeife, bag becfetbc fefeon au«fnllen finnte, «fee 
feer faftuf oerbrninfet, unb ba« gelb auf« neue be» 
•tbeitet wirb, 
Kem e« ju weitlduftig fefeeint, bie ©alat. 
fty f e mit bem SJleffer abjufledjen, ber fann fid) 
baju einet fcfemalen, wofelgefdjirftcn ffiartenfefeau* 
fel bebienen, wie man fie jut Steinigung bet'Kege 
}u btauefeen pflegt. ÜJtit biefem ©etätfee bann man 
tnefeiere .frunbette fefet halb abräumen, unb in Äirbc 
fammeln. 83ebient man fid) be« SDleffer«, fo bat 
man ben S3ortbeil, bie flätfecen 'Pflanjen au«fu> 
dien, unb bie febwdeberen bi« fie gtbger werben, 
fibergeben ju tonnen. 3*n ©regen, wo cS auf 
8eit:6tfparnig antommt, ifi le&tere« aber auh nicht 
niibig, eben fo wenig, alb bab Surcfefifetegen bet 
Stängel ju oerfeinbetn. Sagegen ift eb gan* jweef» 
magig, wenn man bie Äopfe fo ab|lid)t, bag oier 
feib feefeb Kitter unten flehen bleiben. jjroifcfeen 
tiefen etfebeinen flarfe Slebenfcfecffen, welche bem 
SSicfe eine herrliche Sladjweibe liefern, wenn man 
ihrer nidjt jum ©aamemragen bebarf, Sic Äipfe 
fclbfl oem SSiefe auf bet ©(eile abweiben ju taffen, 
feabe iefe niefet oetfuefet, weil eb mit fefer unwirtfe. 
liefe fefeeint. 
Kann bet Soffuf abgeriumt ifi, fann man mit 
bem Schaufelpfluge bie in bet grbe flecfenben Kur. 
Sein vertilgen, weliheb beffer ift, alb wenn man fte 
umpflfigt. 3m ctflen SaUe werben fie mefet oon ©rbt 
entblöpt, unb grünen niefet wieber feeroor. ©j e se , 
Wifeten, wenn fie faulen, eine fefer gute Sungung, 
ba fte Diel Jtofelenjloff enthalten. 
cn unb auf bem gelbe. 385 
Sie wiefetigfle ©emtfeung be« Aopf.Caftuf« ifi 
jur güttcrung beb Orinboiefe«,- befonbetb ber 
SOTtlcfeffifee. ©ie freffen ifen fefet gerne, unb geben 
banaefe oicl unb fcht gute Kilcfe, 3<fe flelle brnÄopfs 
Caftut in biefet #inftcbt bem Acferfpergel gleich, 
welcher, wie bie Stfjfeiurtg bewiefen fent, ben beflen 
Älee ubertrifft. Äopf = Caftuf, Ifcfetfpergel, Aattof. 
fein unb ©efemebifefee fRüben, ((SJctabaga) fefeeinen 
mit ganij baju geeignet, um, bei jweefmigiget Gultur 
unb ©enufeuno, fanbige gelber }u einem augetot» 
bentlicfecn Ctrtrage ju bringen, ©elbfi bie ilufee oon 
ben giogten iKafTer», wie fie in Sanblinbctn gar rridjt 
geteiben, 5. S. bie StiefTfdje, ©djweijerifcfee, u. X 
befinben fiel) bei Aopf. taftuf fefet gut, unb bleiben 
mildireicb. Anfang« ifi e« berSSotftcfet gemig, bem an 
ttoefene« ober magere« guttet gewohnten SSicfee ben 
jtopf.Sfafiuf Deimifcfet ju geben. Aufblifeen, wie 
00m Älee, bat man inbeffen nid)t ju fiittfeten. 
Sen Schweinen, intbefonbere bett iSD?uttet» 
fiucn unb abgefefeten gerfeln, ifi biefe gfittcrung, 
tob ober gebtfifet, fefet juttiglicfe, unb gewig beffer 
al« Jflee. 3m Äleinen feat bie (Stfaferung wofei fefeon 
tingfl bie« gelefett, ba man biefen $au«tf)ieren in«, 
gemein allen Abfall au« ber Äficfee, alfo auefe ©alat« 
bldtter, oorjutpetfen pflegt. 
Sei ben ©efeaafen feabe iefe ben Saftuf nidjt 
oetfuefet, unb oielleicfet ifi bit« gultet für fie auf bie 
Sauer ju flarf. 
3n Anfefeung bet ^)ferbe wage i<fe noch feinen 
entrefeeibenben AuSfptucfe. Gr« lägt fiefe fcbwerlicfe eine 
Urfadje abfefeen, wegfenlb ihnen bic« gutier, bei Oie» 
ler Arbeit, nidjt gebeiblid) fepn foUfe. Sagegen ifi 
e« gewig, bag fie e« Anfangs niefet gerne freien, fo 
bag man e« ifenen mit anberem mifefeen, unb fte fo 
allmilid) batan gewbfenen mug. SiefeS giebt aber 
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