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©emü(c = 2Jau im ©arten unb auf bcm $ctbe. 
unb ©tippen fd)6n Ijodjroth unb fünncn bähet in 
bet Äüd;e (unb oielteid)t auch in ter Ganbitorei) 
flott bet theuren tothen Soppen gebraucht wetben, 
bie bet ßuruS unter bcm Atomen Sotnefol ober 
2urnefcl «ingcfütjtt Ijot. 
SBenn (ich bet ©aame »on beiben gelb färbt, 
fo ifT bie« boö Seichen feinet 5Keife; inan fdjneibet 
ihn bann mit fommt bem ©tängel ob unb bringt 
ihn jum (Nachreifen on einen tcccfnen unb üorSJtdu« 
fen gefieberten Srt. 
B. 23 u r j e l n. 
Unter biefen cetbient, ihrer Stfußbarfeit Wegen, 
ben elften Slang: 
j)Sie Äartoffet. Solanum tubero¬ 
sum. L. 
Ueber litten unb Abarten, unb (in #in« 
frd)t auf ba$ SBerhälttiiß ibtet SSeflanbtbeilc) übet 
ten oerfdjiebenen (Jlu&en berfetben ju oerfdjiebenen 
3wc<fen, febe man ben Safjrg. 1807 biefeS 21 . Z. 
©ott. «Wog. ©. 429 u. ff. 
Set ?fnbau bet jfatfoffetn ift fo wenig mit 
©cbwierigfeiten »etbunben unb fo allgemein befannf, 
baß es t)6d)ft überflüffig fern würbe, biec etwas bar. 
über fagen ju wollen. — Grillige telebrenbe jßemec» 
fungen borübet ftnbet mnn audj im III. 3aljrg. beS 
7t. 2. ©. 2)1. <3. 481 u. ff. 
2 ) ßrbapfet ober Ctröauf ifd)OC?e. He¬ 
lianthus tuberosus. L. 
SoS eigentlid;e SBotertonb biefeS ©ewäcbfeS 
weiß man nicht; iS ift ober fdjon längft in Qrutcpa 
befannt unb übet granlrcidj in bie ©djmcir unb nad) 
2etilfd)fanb gefommen, wo mau bie fnolüyen SBur» 
jet i anfänglich Sottoffeln unb Äartoffeln 
nannte, unb ben eigentlichen, fpäferfin nod) 2eutfd)> 
lanb gefommenen äfortcff ln bie Flamen ©runb> 
bitn ober ©rbbirn beilegte. — Gtbattififrocfcn 
heißen fte wegen ihrer Keljnlicbft't im ©cfd.macfe mit 
hm •Jfrtifdoefen; befonberS wenn fie fo wie bie le§« 
tetn jugenditet wetben. 
Sie Anpflanzung gefchieht« wie bei ben 
Äa.tcffeln, butrtj bie .ttnclien, bie man im grübjabce 
6 Soll tief unb einige gufj weit in gut gegrabene Grbe 
btingf; fte nehmen mit mittelmäßig gebüngtem 
Sanbe ootlivb, wenn nur fonfl bet SSoben loder ifl. 
Sie weiten ben ©ommer butcb einige 2Wal behaeft, 
unb im Jäetbffe nimmt man baoon nur fo oiel bet 
grüßten aus, al? man im SBinter ju oerbrauchen ge» 
ben ft; bie übrigen bleiben im greien, intern ihnen 
fein grofl fdmbet unb fie ftifefj auS btt Grbe am be. 
flcn fthmeefen. — SDBenn im grühjabre bie übrigen 
ausgenommen werben, fo fefct man ben SSurjelffoef, 
mit ben fteineren Änolten, fogleidj wieber an berfel» 
ben ©teile in bie (Srbe, inbem man fie 4—jSafre 
an einem Site bauen fann, che man ju rcedj'feln nü. 
thig bot; ja ich fenue hier üänbercien, wo fie an 
ben Gnbcn berfetben, am Söcge, Sabr auS Srbt «i«, 
a(S eine 2fct SBetjaunung flehen, ohne baß barauS 
für bie ©roße unb ©üte bet ÄnoIIen eine 23 eränbct» 
ung ju bewerfen wäre. — SaS Abfchneiben bet 
©länget 00t ihrer Heiligung ifl aud; hier, fo wie bei 
ben Ünttoffcln fcl;äblicb, 
( SS 0 r e v i n tt e p u ti ß ju ben nun folgenben 
eigentlichen SB u r je l n. 
Alle 5 But}elgemächfe, ber ©elteri unb bie 9 ?a. 
biefen ausgenommen, erfoebern einen leefetn 
SSoben, bet bas Saht oothet gebüngt unb mit 
anbetn ©ewäehlen befleltf getoefen ifl; ein 
frifd) gebüngtes Canb eräugt ’Ncbenjacfen an 
beirfelben unb tbeilt auch ben Süurjeln einen 
Übeln ©efehmaef mit. 
SBenn eS müglidj ift, fo muß baS SJanb baju 
im $erbjt unb 'IBintet um^egraben werben; je. 
bod) fann es auch im grühjabre gefdjeben. ©rdbt 
man im gperbft, fo wirb bas Uanb nicht geebnet, 
fonbern bie Schollen bteiben ganj liegen, bamit 
bie SBirtetfeuchtigfeit beffer einbringe unb bec 
groß b,e (Site mürbe mache unb bie SBurjeln 
bet petennitenben Unftüutrr oetbetbe. 
SaS fleißige Säten, fobalb als ber ©aame 
nufgegangen, i|t hier befonbetS eine djauot» 
fache.) 
3) &ie ^afitnafwurjel. fPafiinafe. 
Tastinaca sativu. L. 
6ine fehen ju ^(iniuS Seiten als ©emüfe bt. 
fannte SBttrjtl, bie man auch in 2futi» [onb auf 
SB.efcn unb ©raSplähen, an Sßrgen, auf heben unb 
nicb.in ßrten, mit flcinen holjije 1 Sölnjeln unb 
behaarten ffilätfern wilbwad;|eub ftnbet; butcb (lut* 
