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©ctnüfo* S5au int ©arten unt» auf bem gelbe 
nun fiel) in bet' ©defnerei and) nur auf if>re frühe 
Grjictjung unb übnldfit ben -£erbf!bebocf bem gelb» 
baue. ÜRan fdet fte ja bem önbe bei guter 2Bit» 
terung f*on im URdrj, unb bebeeft baS S8eet bei 
ju bcfürdjtenben 9fa*tfc6ffcn mit fftabelceiüg, ober 
©ttoh, weil bie jungen Rffinj*en, weniger a!8 
bie eiwa*fctt?n Sliurjein, bca greif »ertragen tön» 
nen; bei guter warmer Witterung nimmt man na» 
tßclid) bte 'Sebectnng ab; unb i>at baö SJeet eine 
gegen 'JRittag gelegene, troifne, bur* ein ©ebdube 
gegen Rhtterna btöwi >be gef*ÜBte Sage, foul fie 
gar nicht nothig. Da bie 233 irgetn non biefer Saut 
fcf'on alä junge Rflanicn tmjogen unb oerfpeif.t 
werben, rooburdu bie ffcfoenbieibcnben halb jRaum 
befommen, fo fdet man fte etwas bictjtec als bie 
Ralfinatcn. — föLlill man fdjon im 'J?dij unb 
2fptil junge Rfdbren haben, fo matt man ja l^nbe 
beS 'Ifagulfs, auf ein abgebautes gebfen» ober '.floh» 
mnt-eet, eine j wette Saat, bie ben SfStntct über 
ohne Schaben im Sanbe bleibt unb ju ber genann» 
ten 3eit efibare iSJurjeln liefert, weldje bie im ibel 
(ec burchwintecten an SBol;lgefcbmact bei weitem 
übertrcjfen, 
Die übrige SSehanbtung, f 1 wie auch bieSaa» 
m en er je u g u n g, tff bie ndmlidje, wie bei ben 
Raffinaten, 
5) Die Reterftlienwurjel; SBurjel» 
peterfilie, Apium hon. petros. maxi- 
inum. B, 
SUfan hat jwei tfrten btrfetben; ndtttli*: 
a) Die gemeine R eterfilienwurje(. — 
Sie ift nichts anberS als bie gemeine Schnitt» 
petevftlie, beten SBurjeln aber, oermigt ber 
S3ehanb(ung«art, gtbfer als bei jener wer» 
ben ; auch bauert fie unfete ÜBinter im 
gteien unb wirb baher juweilen auch, jum 
Unterf*ieb oon bec folgrnben, harte Rc» 
terfitienwurjet genannt, 
b) Die 3u«*‘tP f terfilienrourjet; nn et» 
nigen Dtten 3 uif er a ten w urjel genannt. 
— Sie unterfduibet ff* oon ber »origen 
but* grünere SBurjcln unb einen weit an» 
genehmem ®»f*tna<f Sie bauert untere 
SBinter mefct im greien unb f*eint bähet 
aus wdrmetn ©egenben ja uns gefemmen 
ju fepn. 
5JRan fdet »on beiben ?frten ben jwei Safwe 
fcaueenben unb nach 12 Sagen aufgebenben Saa» 
men auf gleiche Söeife, wie bie Raffinaten; ba, wo 
bie Rflanjen ju biete aufgehen follten, müffen fte fo 
weit »,’rjoqen werben bag bie ff#fjenhlctberiben S3oll 
Staunt befommen, ?fu* fann man jur (frfparung 
bes ÖvaiimS etwas Reterulienwurjelfaamen mit unter 
ben 3®iebe!faamen mif*en unb auSfden, inbem 
heibe einerlei Sanb unb «gleiche Saatjcit erferbern; 
wenn nun bie Swiebeln |u 3acobi aufeenommen 
werben, fo wirb bas gano babur* aufgei, efert unb 
mm fangen bte Reterftlienwurjeln erff re*t .u wa*» 
fen an, weil ihr 2Bt*8rbum bi« |um l '2Btnt»r fort» 
bauert — 3m Spdtherblf werb-n bie •IßutjMn Der 
gemeinen 2frt aufgenommen (wenn ttdmft* bas Sanb, 
worauf fie lieben ju anbcrweihgetn ©ebraud) im 
Operbfi# nc* gebüngt unb gegraben werben foU; 
aunerbem tonnen fie au* übet SSÖintet im l'anbe 
bleiben) unb entweber teihcnweife in ein nnbereS 
ß 11 b bis an baS Ärduter eingegraben, ober in ©tu» 
ben gebracht. Die 3ucfjrpctetftitenwuseln müffen 
aber turchauS im dbeller ober in bec ©mbe but*» 
wintert werben. 
3ur Saamenerjiehung wühlt man im 
grt'ihjabre bie fdjönffen 'iüurjeln aus, bie feine 9fe. 
benjaefen haben i bie ba,|u befiimmten gemeinen Re» 
terfiiienwuijeln tonnen glei* im ^»erbife an Drt 
unb Stelle gebra*t werben. 9R,in pffanjt fie in 
fettes üanb, in 9fe*en, 1 gug weit oon einanber; 
aber ja ni*t gemeine unb Bucfer > Reteifinetirouc» 
j'ln unter einanber, weil fonjf but* 23er« 
mifdjung beS SluntenftnubS Ausartung eet Übleren 
ju für*ten iff *) 
Der ©ebrau* ber Retcrfilitnwurjel als ©t» 
müfe iff nllgcmern brtannt. 
6) Die Gjid)Ouenrouvjel; -fjinbtduffe; 
233 e g w a r t. Cichorium lutibus sati¬ 
vum. L. 
Rfan untetf*eibct eon biefer: 
a) Die gemeine <5i*ott«. SWit grünen 
SSldttern. 
b) Die gorellen > ßidjotie. 9Rit bunt 
geflammten SSldttem. 
*) Uebec ©aamenerjiebung unb KuSartung 
ber ®ewä*fe enthält bas 2(. X. «art. Biag. 
fchon raebrere gute äbbanbmngen, worauf i* mi* 
hiermit ein für alle SRctl beziehe. 
