Oetufifc-- 25 a« im ©atf«n unb auf btm $elbi\ 
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C. 0 i ( « < f r S dj I t. 
©bet folc^c $>flaujeii, beten fleifcbige ©aanifti* 
Ritten cntweber reif ober unreif, tob ober eingemacht, 
«I« 3«fcji oerfpeifet werben. Sie finb; 
1) ©te ©UbEe; Äufumer, Cucumis sa- 
tivus. L. 
2ttan fennt folßente 2tbatten berfelbcm 
•) ©ie gemeine ÄucbengurJe. Cuc. sativ. 
vulgaris. C. B. — Silit gelben unb weiten 
grficbten, bie gtop unb bitf, aber nicht befon* 
bcr« lang werben unb viel Saamen entbal* 
ten. — Sic werben Borjuglicb grün ju Salat 
Bcrfpeifet unb bie weipen itjrec Battbeit wegen 
ben gelben Borgejogen. 
t) ©i» lange (fogenannfe) Schlangen» 
gutfe. Cuc. sat. flexuosus. L. •— ©i« 
gtfidjte werben, wenn bet Saamen <Sd)t unb 
bie SSebanblung gut ift, 12—15 3oll lang 
unb enthalten wenige Saamen; fit finb jum 
Einmadjen Borjßglicb empfehlbar. 
c) ©ie frühe Stauben = ober Souquet* 
gutfe. — ®it geflehte werben biehfteng 
nur 4 — 5 Bell lang unb (ißen bufdjclweife 
beifammen. Sie eignen ftd> ootjäglicb nut 
gut frubjeitigen Treiberei auf SSlijlbeeten. 
©et 2tnbau bet ©urfen» auf bie gewöhn* 
liebe ilöeife, in ©dtten, »fl allgemein befannt; ei* 
teige jweefmdpige 2tbweid)unqen non bet gemeine« 
Siegel, finbet man im II. 3abrg. biefeg 2t.2.® att 
©lagajing S. 448 ff. unb imlV.jabtg. beffelben, 
S. 52 u f. w. — ©a« Steiben feubjeitiget 
Surfen auf ©Hflbeettn, gefdjiebtnuf biefelbe ffieife, 
wie bei ben ©lelonett. Sn Ermangelung eine# 
SJliflbeet«, fann man im fflfdrj einjelnt Saamen* 
fetne in fleine Slumenfcbetben legen, unb tiefe* 
big ju bet Beil« ba fein griffe mehr ju fürchten 
finb, in einet wannen Stube an bie genfler ficllenj 
bie erwatbfenen ^Pflnnjen werben bann mit fammt 
bemSrbflumpen auggcfifir-gl unb ing 2anb werfest, 
3ur Saamenerjiebung jeitbnrt man bie 
et|len, fünften unb giipten gtücbt« au«, unb 
nimmt ffe nicht eher ab, afg bi* (ie ficb gauj tun» 
fei pomeranjengelb gefirbt haben. Ein großer geh* 
(et (ber notbwcKbigec ^Dßctfe Jfugatttsnq jur golge 
haben muff) ifl eg, wenn man bie etffcn unb be* 
ffen grüebte alle oerfauft ober Berfpeifet unb nut 
bie früppelbaften SladjEötwulinge jum Saamen lie* 
gen idpt, 
2) ©ie SBclonc. Cucumis Melo. L. 
Uebet 2trt*n unb 2tbarten unb bie ®t» 
jiebunggmctboben berfelben feb.e man bie por» 
bergebenben Sabrgdnge biefeg 21. 2. ©art. ©lag,* 
wo tiefe ©laterie beinahe ganj erfeböpft ifl. 
3) ©ie 21 nguric; Gitruile, Cucurbit« 
Citrullus. L. 
Sie wirb Bon ben gewöhnlichen ©drtnern mit 
ju ben ©telonen gejdblt unb SDäafferme lone ge» 
nannt. Sie wirb unter günffigen Umffdnbcn febt 
gtopi ba aber ibt ©efd>macf nicht Bezüglich ifl» 
unb (ie übetbieg feiten bei ung reif wieb, fo wirb fie 
auch wenig angebaut. 
Enblich geböten noch jur Äuchengdrtnecei ü6er» 
haupt, — abet nicht ju ben epbaren fogenannten 
Äücbengerodcbfen — einige 2trjneipftnnjen (j. 25 . 
Slaute., ©lelifie u. f. w.) beten Eultur bereit« int 
IV. 3 abrg. biefeg 2 t. 2 . ®att. ©lag. 197 ff. unb 
©. *53 ff. angegeben ifl. 
e. 3. 
