5 
aldeles sönderfalla; utan bör thet utan gäsning gräddas på järn, 
såsom Norrlänningarnes Tunnbröd eller Söderlänningarnes Sten- 
kakor. 
1. Polygonum viviparum Fl. Sv. 360:340, Myrtog i Dahl, 
Swingräs i Medelpad, som wäxer ymnogt på torra ängar kring 
Norrland, åt Wärmelands Dahl etc. at ofta på hela felten ingen 
annan ört kan med henne trifwas. Roten, som är föga större än 
en Hassel-nöt, hafwer uti sig mycket mjöl och födande kraft, tå 
then males eller kokas; ther som thenne wäxer, kan roten samlas 
til en stor quantite af en enda karl om dagen med en hacka, och 
är ett af the förnämsta til föda, så att Samojederne, som icke 
hafwa mer än en enda månad Sommar, och hwarken så eller 
skära, anwända then korta Sommartiden endast at samla thesse 
rötter, til en lång winter, och theraf lefwa med hustru och barn. 
2. Epilobium angustifolium Fl. Sv. 304 : 327, som kallas 
AMmocJcc i Wästerbotn, Almycke i Ångermanland, Almecke i 
Medelpad, Illermjölk i Hälsingeland, Himmelgräs i Dalarne,. Get- 
stabb i WästerGötland, Elgerams i Dahl, Kalfrumpa i Upland, 
Allenmärke i Småland, P åmjölks gräs i ÖsterGötland, Mjölkgräs 
i Bergslagen, Bäfrumpa i Skåne, Kropp kring Christianstads trac- 
ten, wäxer i oändelig myckenhet i Norrland och mäst allmän wid 
åkrar öfwer hela landet, hälst kring stenrör. Rötterne äro stora, 
långa, hwita och långt utskjutande under jorden; thesse rötter 
kokade, ätas allmänt af folcket kring Ghamschatca, hwilka koka 
allmänt thesse rötter, som äro smakelige, lefwa theraf och trifwas 
wäl, ty kunna och rötterne på lika sätt hos oss nyttjas och äfwen 
til Tunnbröd tilredas. 
3. Convallari a poly gonatum Fl. Sv.- 315: 294 eller Si- 
gillum Salomonis, Getrams , wäxer allmänt i bergsskrefwor uti 
sielfwa springorne af klipporne med hwita rötter. Thesse rötter 
kokas af Turkarne och ätes som Sparis. I Finland hafwa the för 
thetta försökt, at af rötterne baka Tunnbröd och mådt theraf wäl. 
4. Garum Carvi Fl. Sv. 260:245, Kumin eller Kommen , 
wäxer allmänt på ängarne i the Norre orter alt ifrån Upland och 
besynnerligen ymnogt öfwer hela Norrland, at then af en person 
til hela hästlass kunde samlas om dagen. Ehuru thess rötter icke 
brukas hos oss i mat, äro the likwäl thertil ganska tienlige, smake¬ 
lige och hälsosamme, så at Ängelsmännerne häldre äta them kokte 
och med större smak, än någonsin Palstenackor. 
