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eine Modification, ja als eine besondere Art ( 0 . lamellosa); sie ist 
aber immer die grösste, die, au Klippen in Knäueln eine auf die 
andere gehäuft, sich zur Kultur eignet. 0. edulis und cristata 
haben überall grossen Werth, 0. plicata , in Venedig maremma 
geuaunt, ist wegen ihres scharfen Geschmackes wenig geschätzt. 
Unter den Crustaceen, die als Nahrungsmittel oder als Lock¬ 
speise verkauft werden, ist die Seespiune, Maja squinado, zu erwähnen, 
welche in einer Tiefe bis zu 20 Fuss lebt, Maja verrucosa ist von 
geringem Werthe, dann Bikimnus (oft mit Carcinus maenas verwechselt), 
im adriatischen Meere Cancer pagurus , Caloppa tuberculata , die alle 
aber seltener Vorkommen. In den Ritzen der Klippen wird zur 
Unterhaltung die Krabbe Eriphia spinifrons gefangen, iudem man 
sie mit einem mit Tuch umwickelten Stabe herauskitzelt; sie wird 
auch gern gegessen. Auf den Klippen läuft schnell Heterograpsus 
marmoratus , ist aber wegen des bitteren Geschmacks wenig geschätzt, 
wie auch der Bärenkrebs, Scyllarus latus. Die Languste, Palinurus 
vulgaris , wird an den Küsten Sardiniens in grossen Mengen gefangen 
und nach Genua und Livorno in mehr als 100 Quint, versandt. 
Als schätzenswerthe Waare kommen ferner auf den Markt 
Granatkrebse, Palaemon , der Furchenkrebs, Peneus Caramote , der 
italienische Granat, NiJca edulis u. a. Auch die Meerheuschrecke, 
Squilla mantis , kommt häufig zum Verkaufe. 
Der Kletterseeigel, Echinus meto , ist wenig geschätzt. Echinus 
cidaris , histrix , Toxopneustes lividus , Echinus lucidus kommen häu¬ 
figer vor und sind auch sehr gesucht, besonders letzterer gegen Ende 
des Winters, wo die Eierstöcke voll sind und süsslicli schmecken. 
Die sogenannten Valli sind in den Lagunen mehr oder 
weniger grosse, mittelst Aufmauerung oder zum Theil von blossem 
Schilfrohr Wasserräume, welche jedoch immer mit dem Meere 
in Verbindung stehen, um den Fischen den Ein- und Ausgang zu 
gestatten; sie werden jedoch zu gewissen Zeiten durch grosse Thore 
geschlossen und dienen zur natürlichen und künstlichen Fischzucht. 
In den Valli von Comachio und Venedig sind ausser den in der 
Fauna des adriatischen Meeres bekannten Arteu zu erwähnen als 
sehr geschätzte Fische die Goldbrasse, Chrysophrys aurata , Streifen¬ 
barben, Mullus barbatus und surmuletus, Plattfische, Platessa, Solea 
und Bhombus , Äschen, Mugil , die Aalfische u. a., von anderen Thieren 
die Schwimmkrabbe, Carcinus maenas , die Muscheln Cardium und 
Tapes. Namentlich sind die Aalarten von grosser Wichtigkeit. 
