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Von der Zeit ihres Eintritts aus dem Meere in die Valli rechnet 
man, dass 1 Pfund junger Thiere in 5—6 Jahren 3000 — 4000 Pfund 
geben (1 Pfund Tintenfische schon in 1 Jahre 170 kg Fleisch). 
Die Aale werden im Herbst, am meisten aber im Frühjahre zur Fasten¬ 
zeit bei sehr stürmischem Wetter und des Nachts gefischt. 
Das Wasser der Lagunen von Chioggia (33,077 □ Miglien), 
von Venedig (200 □ Mgl), Caorle (160 □ Mgl) u. a., die also 
mit dem offenen Meere in Verbindung stehen, ist im Sommer kühler 
als die Luft und des Winters wärmer, wenigstens in der Tiefe, wenn 
sie auch mit einer Eiskruste bedeckt sind. 
Den Ertrag der in den Valli gefangenen Fische anzugeben, ist 
nicht möglich, da der grösste Theil sich in Privathänden befindet. 
Die in der Verwaltung der Administration von Comachio befindlichen 
Valli liefern jährlich 1,300,000 kg, daselbst sind über 300 Leute 
angestellt als Aufseher, Schiffer, Fischer, Jäger (zum Beseitigen 
der den Fischen schädlichen Thiere), und Verkäufer oder Unter¬ 
händler. 
Im Meere von Tarent sind von Wichtigkeit die Austern- 
und die Mi esm usch e 1 zu c h t, und besonders letztere ist sehr 
erträglich. Im Kreuze werden 30—40 Pfahle eingeschlaomn und 
zwischen diesen werden ebenfalls kreuzweise Taue ausgespannt, von 
welchen 7—8 m lange Stricke in das Meer herabgelassen werden. 
An diesen letzteren werden einige junge Thiere angesetzt und diese 
vermehren sich derart, dass in 18 Monaten alle die 3000—4000 
herabhängeuden Stricke voll Muscheln hängen und zwar in der 
Grösse, dass sie in den Handel gebracht werden können. Es werden 
wohl über 1000 Quint. Muscheln abgenommen, die einen Rein¬ 
gewinn von 2500 Lire und mehr ergeben. Von Zeit zu Zeit werden 
die mit Muscheln besetzten Stricke aus dem Wasser gezogen und 
der Luft ausgesetzt, um die zwischen den Muscheln haftenden und 
diesen sehr schädlichen Seesterne, Crustaceen, Ascidien (worunter 
eine sehr schöne Clavdlina ) und Würmer zu tödten. 
ln den Süsswasserseen Italiens sind als sehr geschätzte Fische 
vorkommend Forellen, Trutta fario und T.Ausoni , der Karpfen (im 
Gardasee), die Asche, Thymallus vexillifer , die Aalraupe, Lota vul¬ 
garis, der Barsch, Pcrca fluviatilis, der Maifisch, Clupea alosa u. s. w., 
dann Krebse, Astracas fluviatilis und rupestris. 
Der Stör kommt aus dem Meere in die Tiber bis nach Rom 
in den Po bis nach Turin und manchmal in den Arno bei Pisa. 
