щимея в местах, затененных 
листьями или прилегающими со¬ 
седними плодами. 
Кожица блестящая, очень 
плотная, мало подвергающаяся 
нападению грибных паразитов, 
покрыта слегка выпуклыми бело¬ 
ватыми подкожными точками. 
Величина — высота 78 мм, ширина 
64 мм, вес 165 г. 
П л о д о и о ж к а — топкая, длинная: выхо¬ 
дит из глубокой и узкой воропки. 
Чашечка — полуоткрытая, с крупными 
зелеными чашелистиками; поме¬ 
щается в отлогом воронкообраз¬ 
ном углублении. 
Семенное гнездо — больше сред¬ 
ней величины, несколько прид¬ 
винуто ближе к ножке. 
Семена — полные, средней величины, 
заостренные, светлокаштанового 
цвета. 
Мякоть — белая, плотная, винно-слад¬ 
кая , прекрасного характерного 
вкуса крымского «кандиль-сина¬ 
па» , но сочней его. 
По утверждению многих «кан- 
диль-кнтайка» по своим вкусо¬ 
вым качествам превосходит «кан¬ 
диль-синап» . 
Время созревания — плоды, сня- 
Рис. 53. Лист «кандиль-китайки» тые в первой половине октября, 
дозревают и приобретают свои 
хорошие вкусовые качества в лежке лишь к февралю. 
Начало же потребительской зрелости устанавливается уже с конца декабря. 
Плоды при нормальных условиях хранеппя могут легко держаться до апреля, 
причем они отличаются замечательной способностью пе подвергаться гниению 
в лежке и пе терять в ней свои прекрасные вкусовые качества. 
Свойства дерева — рост средней силы, крона сжатая, метелковидная, 
с гибкими и довольно длинными побегами темпокоричневой окраски 
и с легким налетом пушка па концах их. 
Листья длиппой, узко-овальной формы, свернуты желобком, по 
краям сильно гофрированы. Зубчатость их неглубокая, косая и острая 
(см. рис. 53). Листовая пластипа с лицевой еторопы гладкая, с об¬ 
ратной — пушистая. Листовой черешок длинный, топкий, в месте при¬ 
крепления к побегу сильно утолщенный, окрашен в лиловый цвет. 
112 
