Рис. 65. Плоды «пепина шафранного» 
Мякоть — плотная, желтоватого цвета, замечательного пикантного впнно- 
сладкого, е легкой кислотой, пряного вкуса, с тонким ароматом. 
Время созреваппя — пачало потребительской зрелости у «пепипа 
шафранного» наступает с конца ноября; плоды могут сохраняться до 
мая, совершеппо пе теряя своих прекрасных вкусовых п внешних ка¬ 
честв. 
Свойства дерева — дерево к зимним морозам у пае выносливо. При 
наблюдении весной 1920 г. оказалось, что развитие как ростовых, так 
и плодовых почек в сравнении с обычными старыми нашими сортами 
начинается позже на 10—12 дней. Это составляет большое достоин¬ 
ство сорта, цветы которого благодаря этому могут избегать поврежде¬ 
ния от весенних утренних морозов. Кроме того замечается изменение 
всего габитуса: рост ветвей из горизонтально-попиклого положения 
постепенно становится более вертикальным, двойпых вилочных раз¬ 
ветвлений па копцах побегов стало мепее, и цветы располагаются нор¬ 
мально на плодовых копьецах, а пе на молодом приросте, что имело 
место при первых шюдопошепиях маточного дерева. В 1919 г. выде¬ 
лился этот сорт замечательной устойчивостью к ветру: ни одип плод 
не падал с ветвей высокого дерева; располагались плоды на ветвях 
группами, по трп п по четыре вместе. 
Листья средней величины, формой напоминающие листву «репста орлеан¬ 
ского» , средпе-овалыюй формы, к концу коротко заостренпые, к черешку не¬ 
сколько расширсппые. 
Побеги допольпо толстые, с междоузлиями средней величины, древесина 
их прочпая. На довольно тощей суглинисто-песчаной паносной почве питомника 
маточное дерево дает ежегодно обильные урожаи. 
124 
