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erst wollten sie dieselbe sogar ganz aufgehoben wissen, doch dies erreichten 
sie nicht. Leider ward sie aber immerhin um zwei Wochen verkürzt, so dass 
sie jetzt nur vom 1. bis zum 81. August währt; die Nachtheile aber dürften 
nicht ausbleiben; allerdings wird mau noch mehr versenden können; die Fische 
werden jedoch meist von geringerer Güte — Weibchen noch mit Laich ge¬ 
füllt — sein. Während des August und des grössten Theiles des September 
sind die Weibchen in diesem Zustande und haben dann schlechtes Fleisch ; 
macht man sie also zu dieser Zeit ein, so werden sie den guten Ruf der caL- 
fornischen Lachse schädigen. Am Columbiariver, am Oregon und am liaser- 
river in ßritish-Columbia verlassen die Einmacher während der Schonzeit ihre 
Plätze, da die Fische dann überreif sind. Während der letzten Saison wurden 
am Columbiariver 512,000 Kisten mit je 48 Pfunddosen gewonnen, und am 
Fraser und Skeena 61,000. Die Fraserlachse gelten für die allerbesten und 
sollen den feinsten schottischen gleichkommen. 
Die nach Californien gebrachten Alsen {Alosa vulgaris Cuv.) halten sich 
sehr gut; die 640,000 Stück, welche in den Sacramento gesetzt wurden, wachsen 
und vermehren sich vortrefflich, so dass man in genanntem Flusse und im 
Salzwasser der Monterey Bai schon solche jeden Alters fängt. Vor einigen 
Jahren noch kostete das Pfand dieses Fisches Vjz Dollars, heute ist der Preis 
auf 20 Cents herabgegangen und in wenigen Jahren wird es sicherlich für 
5 Cents käuflich sein. Man erbeutet diese Fische gelegentlich beim gewöhn¬ 
lichen Fischfänge in der südlich von San Francisco gelegenen Monterey Bai. 
Wenn erst der von Prof. Baird in Washington eigens construirte Eisenbahn¬ 
waggon zum Transport von Fischen fertig sein wird, soll er mit 2 bis 3 Mill. 
junger Alsen nach Californien gebracht werden, um den Sacramento und den 
San Joaqiiinriver damit zu bevölkern. 
Im vorigen Sommer wurde von einer Handlung am Pyramidelake, Nevada, 
ein Versuch angestellt, Forellen mittelst Dampf einzumachen, nämlich sie so 
lano’e zu dämpfen, bis sie gfir sind, und ward zu diesem Zwecke dort eine 
Dampfmaschine aufgestellt. Die so behandelten Fische sollen sehr schön aus- 
sehen und besser sein als alle, welche auf die gewöhnliche Art eingemacht 
werden. Den Chinesen ist dies übrigens längst bekannt, und nur selten be¬ 
reiten sie ihre Fische anders zu. Die Firma, welche diesen Versuch ausführte, 
hatte 2000 Kannen aufgestellt und beabsichtigt, bei gutem Erfolge, noch mehr 
und grössere herzurichten; sie befm-chtet nur, dass sich die Kosten zu hoch 
belaufen, indem sich nicht nur 50 Procent Verlust ergeben, sondern sich auch 
der Preis per Pfund reinen Fleisches auf 17 Cents .stellt. 
(Frkftr Journal und Frkftr. Presse. 23. April 1882.) 
Die Baukunst der Vögel, auf ihren wahren Werth zurück¬ 
geführt. Wo auch immer in den naturhistorischen Werken des Fortpflan¬ 
zungsgeschäftes der Vögel Erwähnung geschieht, stossen wir bei Besprechung 
der Kunsfertigkeit, welche diese Thiere bei der Verfertigung ihrer Nester be¬ 
kunden, auf überschwengliche Lobeserhebungen. »Wir werden — sagt James 
Ren nie*) — die Vögel auf eine einzelne Eigenthümlichkeit untersuchen. 
’f) Die Baukunst der Vögel (nach dem Englisclion). Stuttgart 1847. S 14. 
