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AGRICULTURE ET HORTICULTURE. 
ra tion a lieu de septembre à novembre, el ils deviennent meilleurs lorsqu’ils ont subi 
quelques nuits très-froides. Frais, avec leur épiderme transparent el leur chair d’un jaune 
rougeâtre, ils ressemblent assez à une tomate. Ordinairement les habitants n’en mangent 
que Irès-peu à l’état frais, ils préfèrent les sécher pour les manger en hiver. 
Jambosa malaccensis, Wight. elArn. (. Eugenia malaccensis , L.). — Cet arbre, origi¬ 
naire de l’archipel des îles de la Sonde, est cultivé dans toutes les parties tropicales de 
lTndo-Chine. 11 nous a paru piaulé autant pour la beauté de ses fleurs que pour ses fruits 
dont la chair est insipide et spongieuse. Cel arbre se reconnaît aisément à ses fleurs roses, 
naissant sur les gros rameaux, et à ses fruits rouges, pyriformes, gros comme des poires; 
il fleurit en avril et mai, et fructifie en juin et juillet. 
Jambosa vulgaris, D. C. (Eugenia jambos, L.). - Cet arbre intéressant, qui croît spon¬ 
tanément sur les bords du Cambodge, dans le Laos supérieur, est cultivé dans tout le Laos. 
Dans le reste de lTndo-Chine nous ne l’avons rencontré ni spontané ni cultivé. Ses fruits 
contiennent une ou deux graines. Ils sont d'un blanc rose, gros environ comme une noix. 
Ils ont un goût de rose très-prononcé qui rappelle trop celui de la parfumerie; ils n en 
sont pas moins excellents et très-sains. Cultivé dans les jardins laotiens, cet arbre acquiert 
une bien plus grande dimension qu’au pied des montagnes de grès qui bordent le fleuve, 
mais il y est moins fertile et ses fruits sont moins savoureux. Celte espèce diffère de la 
précédente par son feuillage plus petit, ses fleurs blanches terminales et ses fruits sphé¬ 
riques et non pyriformes. 
Rhodomyrtus tomentosa, Aït. (Myrtus canescens, Lou.). — Cehel arbrisseau, spontané 
dans les forêts du sud de lTndo-Chine, n’est cultivé nulle part; l’excellence de ses fruits 
et la beauté de ses fleurs nous le font mentionner. Il croit exclusivement dans les forêts 
maigres situées sur les monticules sablonneux. Ses fruits, gros comme une cerise, d un 
rouge violacé foncé, sont très-sucrés et ont un parfum très-agréable, qui les fait rechercher 
beaucoup des indigènes. 
Sonneratia alba. — Ce petit arbre, originaire des îles Philippines, est cultivé parfois 
dans les jardins de la partie basse de la Cochinchine. Il diffère par la couleur pâle de toutes 
ses parties du Sonneratia acida. L., dont les fruits sont également comestibles et qui est si 
commun sur le bord de toutes les rivières saumâtres. Ses fruits verts, gros comme des 
pommes, ont une chair acide assez médiocre, qui n’est guère appréciée que des indi¬ 
gènes. Sa culture ne peut être faite que sur le littoral, là où la terre contient des principes 
salins. 11 fleurit assez irrégulièrement d’avril à juin, et ses fruits mûrissent d août à sep¬ 
tembre. 
Punica granatum, L. — Le grenadier est cultivé depuis Saigon jusque dans le nord 
de la Chine et fournit partout des fruits mangeables; il préfère cependant les régions 
jouissant d’un climat se rapprochant de celui de l’Algérie, son pays d’origine. Dans les 
provinces du Yun-nan el du Se-tchouen, sa grosseur el sa hauteur sont exceptionnelles et ses 
fruits excellents. Il s’y naturalise très-souvent aux environs des villages. Plusieurs variétés 
de grenadiers existent en Indo-Chine. Les deux principales sont : 1° la variété commune 
à fleurs ponceau et à feuillage d’un vert foncé, dont les fruits ont la pulpe rose ou longe, 
