ARBRES FRUITIERS ET PLANTES A FRUITS. 
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remarquables du nord, se trouve le bananier de Chine (Musa sinensis), très-petit de taille, 
dont les fruits sont très-médiocres, mais qui croit dans les régions presque froides ; nous 
I avons trouvé par le 27 e degré de latitude à plus de 2,000 mètres de hauteur dans les plaines 
de llouey-ly tcheou, où il gèle fréquemment. 
Le bananier, en raison de sa grande vigueur, peut croître à peu près partout ; il préfère 
les terres humides et il aime le voisinage de quelques arbres. Les bonnes variétés cultivées 
ne produisent pas de graines; on multiplie le bananier par les rejetons qui naissent 
abondamment à son pied. Leur plantation se fait pendant Thivernage, dans des trous 
distants de deux mètres au moins et d’autant plus profonds que la terre est plus sèche. 
Au delà de quatre à cinq ans, la plupart des bananiers ne fructifient plus. 
La floraison et la fructification du bananier s’accomplissent un peu toute l’année, 
suivant les variétés et le degré d’humidité des lieux où on le cultive. Ces deux phénomènes 
s’accomplissent cependant davantage à certaines époques. La floraison a surtout lieu 
pendant l’hivernage, et la fructification pendant la saison sèche. 
Bromeliaananas, L. ( Ananassa vulgaris , Lindl.). —L’ananas est originaire d’Amé¬ 
rique; sauf chez les sauvages, on le cultive dans toute la partie de l’Indo-Chine jouissant 
d'un climat tropical. 11 a produit un certain nombre de variétés ayant des fruits de grosseur 
et surtout de couleur très-variables. 
Dans le Laos supérieur et le sud de la Chine, on le plante dans les jardins à l’ombre des 
arbres, à la iaçon des légumes. Dans le Sud, en Cochinchine, on enlève les broussailles, on 
éclaircit les bois qui entourent les villages, et on le plante sous leur ombrage au début de 
1 hivernage, sans labourer ni remuer la terre. Quelle que soit la nature du sol, les 
ananas croissent sans autres soins, envahissent la surface de la terre, et deux ans après ils 
fournissent chaque année une récolte abondante. Ce genre de plantation dure indéfini¬ 
ment, mais donne des fruits moins délicats que ceux obtenus dans le Nord. 
La multiplication de 1 ananas se fait avec le bouquet de feuilles qui termine le fruit 
ou avec de jeunes tiges que l’on coupe. Ces boutures prennent racine avec une telle 
facilité, qu’on pourrait pour ainsi dire se contenter de les déposer à la surface du sol. La 
maturité des ananas a lieu à la fin de Thivernage et au début de la saison sèche, de sep¬ 
tembre à novembre. 
Fragaria vesca, Lou. — Cette espèce de fraisier croît à l’état spontané sur les som¬ 
mets des montagnes élevées du Yun-nan et du Se-tchouen. Par le 26 e degré de latitude, 
nousne l’avons pas rencontré croissant au-dessous de 2,500 mètres. Il est probable cepen¬ 
dant qu’on pourrait le cultiver à de moindres hauteurs. Loureiro indique qu’il est cultivé 
en Chine et en Cochinchine ; cela doit être très-rare, nous ne l’avons jamais vu. Les indi¬ 
gènes se bornent à recueillir les fruits de ceux qui croissent seuls sur leurs montagnes. 
11 ne faut pas confondre ce fraisier avec le fraisier des Indes (Duchesnea fragarioides, 
Smith.), qui s’avance bien plus au Sud, jusque dans le fond des vallées humides du Laos 
supérieur et qui ne donne que des fruits complètement insipides. Les indigènes prétendent 
même qu’ils sont malfaisants; nous avons pu cependant en manger plusieurs fois sans 
éprouver aucun malaise. Ce faux fraisier se distingue surtout du vrai par ses fleurs jaunes. 
