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dans îefquelles elle eft portée par les flots de 
la liqueur qui bout* On les enlève, de tems en 
teins, Sc on les remet jufqu’à ce qu’il fe forme 
à la furface de la liqueur * une grande quantité de 
petits criflaux cubiques , que les ouvriers appel¬ 
lent pieds de mouches. Alors on enlève les 
angelots pour la dernière fois. On diminue le 
feu & on retire le fel marin avec des écumoirs* 
à meflire qu’il s’en eft criftallifé une allez grande 
quantité; on continue de Penlever ainfi & d’éva¬ 
porer jufqu’à ce que l’eau refufe d’en donner* 
Le fel que l’on obtient efl en criflaux plus ou 
moins gros, fuivant la rapidité ou la lenteur de 
l’évaporation ; l’eau qui n’en fournit plus efl ap¬ 
pelée muire ou eau mère, elle contient des fels 
marins à bafe terreufe ( a ). 
Waller ht s rapporte un quatrième procédé pour 
retirer-le fel marin des eaux de la mer, mis en 
ufage dans les pays du Nord. On expofe cette 
eau dans des folles fur le bord de la mer; comme 
elle n’v forme qu’une petite couche, le froid 
la pénètre, elle fe gèle ; mais la portion d’eau 
(a) On prépare à Montmorot un fel neutre, connu 
fous le nom de fel d'Epfom de Lorraine ; mais ce n’eil 
que du fel de Glàuber dont on a troublé la criflallilation. 
On le diftingue du vrai fel d'Epfom, en ce qu'il s’effieurit 
à l’air , tandis que le premier en attire l'humidité. 
