d’Hist. Nat. et de Chimie. 261 
pas pouvoir fe criftallifer (a), Mais ces deux 
propriétés ne dépendent que de ce que le fei 
fixe de tartre n’eft pas un fel neutre parfait. 
Comme il contient encore une certaine quan¬ 
tité d’alkali végétal pur & caufîique, non fa- 
turé d’acide crayeux , c’efl en raifon de cet 
excès d’alkali qu’il efi: déliquefcent. Aujour¬ 
d’hui l’on eft parvenu à avoir un tartre crayeux 
très-criilallifable , qui n’attire point du tout 
l’humidité de l’air , & qui s’effleurit plutôt* 
M. le Duc de Chaulne , qui s’eft beaucoup oc¬ 
cupé de cet objet, prépare ce fel en expofant de 
l’alkali fixe caufiique, ou chargé de peu d’acide 
crayeux, dans un lieu rempli de cet acide ga¬ 
zeux, comme la partie fupérieure d’une cuve 
en fermentation. L’alkali s’empare de tout l’acide 
crayeux qu’il peut abforber , 8c il criftallife 
très-régulièrement. Ses crifiaux font des prif- 
( a) Bohnius rapporte qu’ayant évaporé lentement & 
à une douce chaleur, de l’huile de tartre, il a obtenu, 
fous une pellicule faline , de beaux criftaux, qui (è font 
confèrvés plus de fîx ans fans altération , quoiqu’expofés à 
différentes températures ( Dijfert . Phyfico-Chim. t666), 
M. Moritet , célèbre Chimifte de Montpellier, qui, fans doute 
n’avoit pas connoiffance de la découverte de Bohnius , a 
trouvé de fon coté un procédé pour faire criflallifer le te! 
fixe de tartre. Acad des Sc . an, 1764, page 536, 
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