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i'echts hevumgeworfen, damit der Wal nicht unter dasselhe käme. Nach etwa 
zwei Minuten wurde etwa 30 Meter vor dem Bug der Walfisch wieder sichtbar, 
der sich in gerader Richtung pfeilschnell fortbewegte und senkrecht den ge¬ 
waltigen Rachen aus dem Wasser aufschnellen ließ. Bald jedoch konnte der 
verendete Wal aus der Tiefe heraufgehaspelt werden. 32 Meter Tau waren 
ahgelaufen. Der Wal tauchte an der Harpune hängend quer vor dem Bug 
auf. Ein Boot wurde ins Wasser gelassen, dessen Mannschaft gewaltige Ketten 
an Schwanz und Kiemen des Riesen befestigten. Er wurde alsdann herum¬ 
geholt und an der Steuerbordseite im Wasser liegend bei dem Schiffe festge¬ 
legt. Derselbe war fast so lang als das Schiff; 15 Meter und etwas mehr maß 
er, wie am nächsten Tage festgestellt wurde. Die Jagd war hochinteressant, 
spannend und aufregend. Ein Walfisch, wie die erlegten, repräsentiert einen 
Wert von etwa 8000 Kronen, beinahe M. 9000. ßerl. Tagebl., 26. Juli 1892. 
— Der Berliner zoologische Garten als Verpflegungsstation 
für das Publikum. Die Eigenart des Instituts und die ganz außergewöhn¬ 
lichen Verhältnisse bedingen einen ganz außergewöhnlichen Verpfiegungsbetrieb, 
und man kann wohl sagen, daß kein zweiter Restaurationsbetrieb unserer 
Riesenstadt mit dem des Zoologischen Gartens in Vergleich kommen kann. 
Da ist vor allem die Massenverpflegung, die an schönen Sonntagen 40 — 50,000 
Personen umfaßt , ja an den sogenannten billigen Sonntagen und bei außer¬ 
ordentlichen Gelegenheiten schon auf 70 - -80,000, einmal sogar schon auf 
100,000 Gäste an einem Tage sich zu erstrecken hatte. Solche Zahlen sprechen 
für sich selber, und wer etwa schon erprobt hat, was es heißt, nur tausend 
Menschen auf einem Eiecke zu verpflegen, der wird die ungeheure Schwierig¬ 
keit ermessen, den Anforderungen einer hundertfachen Anzahl auch nur einiger¬ 
maßen gerecht zu werden. 
Die »feuchte« Verpflegung ist immer noch am leichtesten durchführbar. 
Wennman statt der werktäglichen vier Ausschankstellen deren zehn bis zwanzig 
an verschiedene Stellen des Gartens verteilt und die Biertonnen direkt von den 
Zufuhrwagen an die Schankstätten fahren läßt; wenn man die 14,000 Stühle 
des Etablissements ins Freie schleppt, die 30,000 Seidel, die das eiserne In¬ 
ventar bilden, auf die einzelnen Schankstätten verteilt und ein Heer von 
200 Lohnkellnern ausschwärmen läßt, so hat man gewiß das Menschenmögliche 
gethan, um dem Ansturm der durstigen Besucher zu begegnen. 
Da der Kaffeedurst namentlich in den ersten Nachmittagsstunden mit 
dem Bierdurst in Konkurrenz tritt, so muß natürlich auch für entsprechendes 
Kaffeegeschirr gesorgt werden. 15,000 Kaffeetassen mit dem nötigen Beige¬ 
schirr stehen zur Verfügung ’, Kaffeekännchen und Kannen in verhältnißmäßiger 
Anzahl zu 2, 3, 4, 5 und 6 Tassen. Aus einem in heißem Wasser stehenden 
und stets wieder neugefüllten Riesenbehälter mit sechs Hähnen wird der Kiifl’ee, 
ähnlich wie das Bier, in der großen Kaffeschenke verzapft. In einem beson¬ 
deren Raum wird der Mokka, das braune Labsal für Feinschmecker bereitet 
und verabreicht. 
Nun zur kalteii Küche, die selbstverständlich an großen Verptlegungsfagen 
die Hauptrolle spielt; denn vou den Zehntausenden, die an einem 25 Pfennig- 
Sonntag den Zoologischen Garten besuchen, sind — abgesehen von der großen 
Zahl der Selbstverpflegler, deren Stullenpapiere, Eierschalen und Käserinden 
