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description du prunier. 
que ronde , fa couleur efl; un fond jaune rougeâtre marqueté ou moucheté de 
rougeâtre , de façon quelle paroit à quelque diftance d’un rougeâtre clair. La 
chair en eft moëlleufe, remplie dejûs, détachée de l’os, Sc d’un goût très-agréable. 
L’arbre jette beaucoup de branches & eQ très-fertile , parconféquent digne d’être 
cultivé. 
PAÏSAN blanche et DOUBLE. (PRUNE de) Cette Prune efl: alTés 
grande, de forme ronde avec une coutûre fort profonde ; fa couleur efl: jaunâ¬ 
tre tiraût tant foit peu fur le verd. La chair en efl: moëlleufe, pleine de jûs, 
attachée à l’os & d’un goût très-agréable, furtout étant venue à l'Espalier. Voyez 
Figure 5. 
La Prune de Pdifan blanche ^ Jîmple ne diffère de la double quen ce quelle eft 
un peu plus petite & plus jaune couleur, fouvent ausfi marquetée de rouge. On 
trouve cette Prune de meilleur goût venue fur tige qu’à l'Espalier, &, quand elle 
eft bien mûre, elle furpaffe en goût la double au jugement des Amateurs. Plu- 
fieurs même l’eftiment la plus délicieufe de toutes les Prunes du païs. On cultive 
beaucoup cette forte dans nos Provinces, de façon que l’on en trouve partout. 
L’arbre de l’une & de l’autre forte eft très-fertile, principalement Celui de la 
Jî'mple. 
PAÏSAN NOIRE. (PRUNE de) Cette Prune eft femblable à la blanche 8 
fimple quant à la forme & à la grandeur, mais fa coutûre un peu plus profonde. 
Sa couleur eft d’un violet noirâtre. Sa chair n’eft point ausfi favoureux que celle 
de la blanche 6? i ‘^'^^nt encore plus aqueufe , par Confequent pas ausfi 
faine; c’eft pourquoi elle n’eft pas non plus tant cultivée. 
L’arbre jette beaucoup de branches & eft très-fertile. 
PERDRIGON HATIF. Cette Prune eft fort grande , fa forme ronde & 
& quarrée, fa couleur d’un beau violèt. La chair en efl: d’ûre & fouvent fari' 
neufe, attachée à l’os, qui eft grand' & gros, au refte pas d’un goût fort releve* 
L’arbre jette de grandes & greffes branches avec de grandes & larges feuil¬ 
les; ce qui fait qu’on le plante quelquefois, d’autant plus qu’il efl: hâtif, ainfi qu^ 
ces Prunes peuvent parvenir chez nous à leur parfaite maturité. 
- PERDRIGON VIOLET. Cette Prune eft affez grande, de forme plus 
gue que ronde; fa couleur eft d’un violet tirant fur un beau rouge. La chair 
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