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description du PECHER. 
5 - ^ 5 . 
Il n’y a aucun arbre , dont la taille exige plus d’art & de foin , que h Pê¬ 
cher , non pas tant à caufe du fruit, puisque cet arbre ell naturellement fertile 
& hâtif, mais ausli pour la façon , & principalement, pour qu’il ne devienne 
pas chauve ^par en bas, ni ' pousfe des branches dénuées de feuilles, mais qu’il 
produire de bons fruits & qu’il relie longtems en vigueur. Pource qui regarde la 
méthode de tailler les Pêchers, je crois l’avoir expliquée clairement dans mon 
premier Tome. Lib. IH. Chap. 4. Je ne ferai donc que répéter ici quelques ar¬ 
ticles des plus intercsfans, fçavois, qu’avant toutes cliofes iPfaut avoir foin, pour 
.que les rejettons aqueux ne prennent pas le delTus, mais de les couper ou rac¬ 
courcir de bonne heure ; il ell à propos de les arracher en Eté, & fi l’on ’f a- 
perçoit, que l’arbre ell foible , & qu’il jette peu de branches menues ou mai¬ 
gres , il faut venir à fon fecours, & couper entièrement les branches foibles pen¬ 
dant la taille des arbres du Prmtems ou de \Eté, pour donner plus de forces aux 
-autres. 
^ De cette manière on confervera l’arbre en bon état pendant de longues années, 
principalement les arbres entés fur \'Abricotier, qui jette'ordinairement moins de 
branches que les arbres entés fur le Prunier, particuliérement quand le terrain 
n’ell pas trop favorable. 
Plulieurs 'Jardiniers laisfent à l’arbre toutes les petites & tendres branches; leur 
iintention n’ell jullement pas mauvaife , parce qu’ils les voyent ordinairement rem¬ 
plies de boutons de fleurs; mais en elfet ils le font par ignorance ou par avarice; 
puisque fe font ces petites branches, qui, fi on ne les arrache point, rendront 
par leur abondance l’arbre languisfant & le feront périr dans peu de tems. De 
plus les fruits, qui viennent à ces branches délicates, ne grandilTent pas beaucoup 
.& déviennent infipides à caufe du peu de forces des branches. 
S- 16 . 
Pendant la taille de ÏEté il ne faut pas raccourcir les rejettons, mais feule¬ 
ment les rameaux foibles Sc aqueux , comme nous l’avons dit §. 15., ainfi qu<^ 
les branches fuperfluës, & arracher celles, qui font mal placées. 
Il ne faut pas fe hâter trop non plus, à attacher les jeunes rejettons en Eté, 
-principalement dans des Etés Sc Climats chauds, à caufe que ces rameaux déta¬ 
chés ombragent les jeunes fruits & la préfervent de l’ardeur du foleil ; car, non 
obllant 
