g3 description du PECHER. 
ch, eft bien mtee, ce qu’elle ne dévient chë. nous que rarement, à caufe qu’elle 
fcft tardive. Sans cela l’arbre eft asfés fertile. _ 
BOURDIN ou PECHE de ZWOL DOUBLE. Ceft une belle Fiche, pas- 
fablement grande, de forme ronde avec une profonde coutûre, fort cotonneufe; 
fa couleur eft d’un bel incarnât du côté expofé au Soleil, & d’un rouge claa 
ou bien de couleur blanchâtre du côte de la muraille. La chair ne quitte pas le 
noyau, qui eft rouge ; au refte la chair eft moëlleufe, fondante, pleine de fuc 
d’une faveur délicieufe, mais elle eft fujette à devenir infipide dans un terrain 
humide ainfi que dans de mauvaifes années. Les fleurs font petites, mais .1 arbre 
eft très-fertile. 
Je fuis perfuadé, que la forte de Pêches, que les Auteurs François apellent 
Bomdin eft la même que nous apellons Pêche de Zvool à caufe de l’exafte con¬ 
formité de leurs delcriptions. 
La forte, que nous apellons Pêche de Zwol Jîtnple, eft plus petite, asfés colo- 
tée, mais ordinairement de moindre goût. La variété feule la peut rendre digne 
de la cultûre. 
brugnon. Cette Pêche eft de la grandeur d’un Jbricôt de moyenne gran¬ 
deur; fa forme eft ronde & un peu oblongue avec une profonde coutûre; fa 
peau eft très-unie comme celle des Jbricêts ou des Prunes; fa couleur d’un verd 
blanchâtre, £c du côté expofé au foleil d’un rouge-brun, ou marquetée plus oü 
moins de rayes ou de taches de cette dernière couleur.. La chair eft blanchâtre 
& ne quitte pas le noyau, qui eft rougeâtre ainfl que la chair du côté du noyau, 
au refte la chair eft pleine de fuc, & dans de bonnes années & dans un bon 
terrain elle prend un goût très-agréable & favoureux, fçavoir quand elle eft bien 
mûre & qu’on la laisfe fur l’arbre jusqu’à cequelle commence à fe rider ; mais 
elle eft fujette à crever, particuliérement dans un terrain humide & compare 
ainfl que dans de mauvaifes années. Ses fleurs font petites & de couleur de 
poupre. L’arbre jette beaucoup de fortes branches & eft très fertile. 
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BRUGNON BLANC. Cette Pêche ne diffère de la précédente que dans 1 * 
couleur, qui eft d’un verd blanchâtre ; au refte elle a toutes les autres qualités 
de la précédente, & fa chair eft pareillement blanchâtre. 
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