description de la VIGNE. 
115 
5. 22. 
Q_uand ou a desfein de conduire les Raifins fur le toit, il ne faut 'planter 
que de ceux qui naturellement jettent beaucoup de branches & qui crôisfent en 
hauteur, par exemple, le Van der Laan hâtif, le Leipfic, le Goed Edel, le Franc- 
^cnîha^, le Muscadet, &c. , généralement la plupart de Raijins charnus, 
1 
§• 23 - 
Dans des Climâts plus chauds que de nôtre on plante des Raifins aux Con 
trepalierswx Berceaux; Pavillons & CaUnets de Jardin, qui, fils font bien entre- 
tenûs, forment non feulement un beau coup d’oeil, mais donnent encore beau¬ 
coup de fruits, mais pour les railbns déjà alléguées cette méthode n’eft guéres prat- 
ticable dans ce Païs-ci, à moins qu’on ne [prît quelques fortes des plus hâtives 
^ qu’on les plantât dans une Expofition extrêmement favorable. 
§. 24. 
‘ \ 
Pour ce qui regarde la diftance qu’il faut laisfer entre les Vignes plantées à 
îa muraille ou au treillage, il efl: nécesfaire de confulter pour cela la nature de 
chaque forte en particulier, ainfi que la qualité du fond; parce qu’une forte fétend 
ordinairement plus que l’autre , & jette plus de branches dans une bonne terre 
fertile que dans une terre commune, principalement dans mon premier Tome 
j’ai donné déjà quelques inftruftions touchant le diftance d’une Vigne à l’autre. 
Et en voilà asfez, il me femble, de la culture & de la propagation de la 
^igne. Il nous refte à parler de la façon dont on doit traiter les Vignes âgées, 
favoir comment ou les doit tailler, ce qui efl: un article très-important. Il n’y 
^ aucun arbre ni arbrisfeau, à qui la taille foit fi nécesfaire qu’à la Vigne un 
ï'e'i âgée. Si on lui épargne les coups de Serpette, on n’aura jamais que des 
farmens en desordre avec peu de fruits ou pour le moins très mauvais. 
5 - 13 - 
Je tâcherai donc d’expliquer au Leéleur cette Taille d’une façon ausfi courte 
^ claire qu’il me fera posfible. Premièrement il faut obferver que la Taille des 
fe fait en deux faifons différentes, fçavoir en Hiver & en Eté; dans cette 
•dernière faifon la taille efl furtout très-nécesfaire & il n’y faut jamais manquer, 
obftant que la plupart des Jardiniers la négligent, afin de modérer le crû des 
Ef 2 bon- 
