DESCRIPTION DES RAISINS. 
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CHASSELAS ROUGE. Vitis uva perampla, Àcîms dulcibm rdbentibus. Tour- 
Inft. Les grains de cette forte font ronds, un peu plus grands que ceux 
du ChaJJeks blanc, ils ne croîsfent pas non plus fi ferrés. Leur couleur efl de 
rouge pâle & femblable à celle des briques rouges. Leur goût efl très-doux, 
lorsqu’ils font bien mûrs, mais étant tardifs ils ne parviennent presque jamais 
chez nous à leur jufte maturité, à moint que l’Art ne vienne à fon fécours & 
< 3 o’on ne la force au moyen de la Serre. 
CORINTHE.’ Fitis Corinthiaca fyve apyrena. J. Bauh. Tournef. Infi. Uvig 
minores vel Pasfiilee Corinthîacæ. C. B. Pin. Les grains de cette forte font 
petits mais d’un goût très-doux, quelques uns de ces grains n’ont qu’un feul pé- 
PiRj les autres n’en ont point du tout. Les feuilles font rondelettes épaisfes, 
en bas de couleur blanchâtre, & moins rognées que d’autres feuilles de vigne. 
^1 y a trois fortes de ces Raifins qui ne different presque que dans la couleur ; 
‘lui ell blanche, noire ou rouge. On féche beaucoup de ces deux dernières for¬ 
ces dans la Morée, d’où on les transporte partout; elles font très-connuës chez 
ïi'îus fous le nom de petits Raifins ou de Corintbes, nom qu’ils empruntent de l’an¬ 
cienne ville de Corinthe fjtuée dans la Presqu’isle de Morée, à caufe qu’il en 
croit beaucoup dans fes environs. Ces Raifins font hâtifs, & mûrisfent très-bien 
chez nous , mais leur petîtesle eft caule qu’on cultive très-peu cette jlbrte dans 
nos Provinces. 
DAMAS. Fitis Damascena, uva acinis nigri cantibus. Nobis. Cette forte res- 
femble beaucoup au Raifin fec rouge , dont nous parlerons ci-après, tant pour 
la forme que pour la grandeur, ainfi que pour l’épaisfeur de fa chair & pour 
la faveur, mais fa couleur efl: d’un bleu obscûr. Elle croit pareillement dans le 
Want, de même qu’en Espagne, en Portugal & autres Païs chauds. C’efl: de 
^ette forte qu’on fait les Raifins fecs longs & noirs. Au relie ces Raifins ne 
Mûrisfent chez nous que par le fecours de l’Art. 
Elbe. Ftls Jgygartes. Camerarii. Cette forte produit de grandes grapes. 
^cs grains font ronds, palTablement grands 6c très-ferrés à la grape ; ils n’ont 
^'^un pépin, fouvent encore point du tout. C’efl: pourquoi bien des perfonnes 
Comment cette forte Raifins fans pépins. Au relie ces Raifins ne mûrisfent pas 
dans nos Provinces. 
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