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DESCRIPTION DES RAISINS. 
murisfcnt chez nous que par les fecours de l’Arc. Je fuis d’avis, que cette for¬ 
te efl la même que celle que nous-appelions Muscat noir, voyez plus bas. 
MELIER BLANC. Fith acinis rotundis aibo virescentibus-fubdulcibus Nobis. 
Les grapes de cette Vigne font de moyenne grandeur ainfi que les grains, qui 
font en même tems ronds, & fort ferrés à la grape, de couleur d’un blanc ver¬ 
dâtre; d’un goût pasfablemenc doux lorsqu’ils font bien murs; ce qu’ils ne de¬ 
viennent jamais chez nous, ainfil quils ne méritent point la peine, que nous les 
cultivions. 
MELIER GRIS. Cette fcMte ne diffère en rien de la précédente, à l’excep¬ 
tion que la couleur des grains efl plus verte & en quelque façon grisâtre ou 
tousfàtre. Les feuilles de ces deux for.es font presque rondes, fans être beau¬ 
coup d’cntellées ou découpées ; & toutes ces deux forces font très-fertiles. 
MELIER NOIR. Cette forte efl encore peu différente des deux précéden¬ 
tes, à l’exception que ces grains font d’un bleu obscûr. 
MORILLON BLANC. Fuis Aurelianenfis vel Belnenjîs, acinis albis. Nobîs 
Cette forte produit de grandes grapes, les grains en font de moyenne grandeur, 
'de forme tant foit peu oblongue, fort ferrés à la grape ; étant mûrs, de couleur 
d’un blanchâtre pale tirant fur le verd ; fon jûs efl très-favoureux & d’un goût 
relevé, mais leur peau efl un peu épaisle. Cette forte efl fort cultivée aux en¬ 
virons d’Orléans & d’autres endroits de France, & on en fait un Vin très-ex¬ 
cellent. 
Plufieurs Auteurs font urte diflinélion entre cette forte & entre YAuvernât blanc t 
mais fuivant ce que j’en ai aprîs des connoisfeurs expérimentés & autant que j’ai 
pû remarquer en examinant ces deux fortes envoyez de France en Alkmagi^^ 
fous ces deux dénominations, il y a très-peu de différence entre les deux fortes 
en queflion, & elle confifle tout au plus dans le plus ou moins de faveur des 
Raifins, dont le terrain, le Climat , l’expoficion &c. font l’unique caufe. Au refie 
ces Raifins ne par viennent dans nos Provinces que rarement à leur parfaite tna- 
tûrité, fi non dans des années extrêmement favorables, ou bien par les fécours 
de l’Art. 
_ MORILLON GRIS. Fitis Aurelianenfis acinis fub rubescentibus. Nobis. 
grains de cette forte font de la même grandeur & de la même forme que ceux 
de 
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