DESCRIPTION DES RAISINS. 
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de la précédente forte, mais plus dégagés à la grape. Leur couleur eft fauve ou 
d’un roux grisâtre pâle. Leur goût eft très-doux & agréable. Ils font plus hâ¬ 
tifs que les précédens, en conféquence ils parviennent che? nous à leur matûri* 
té, lorsqu’ils ont une bonne expofition, & que l’année eft favorable. Cette for¬ 
te eft très-eftimée dans les Provinces d'Orléans & de Champagne pour le Vin ex¬ 
cellent qu’on en fait. 
Morillon rouge. Flth Aurellanenfis acinis rubrts. Nobis. Cette forte 
eft femblable aux deux precedentes pour la grandeur & la forme des grains, 
tuais leur couleur eft rouge tirant fur le brun. Cette forte eft fort eftimée dans 
les Provinces ^Orléans, de Champagne ainfi que dans plufieurs autres. Ce font 
ces Raifins, dont on fait le Vin de Bourgogne cette boisfon fi falutaire & fi 
délicieufe. 
MORILLON NOIR. Vîtis Jurelianenfis, acidïs nigricantibus. Nobis. Cette 
^^igne produit des grapes pasfablement grandes, de forme un peu oblongue. Les 
ëtains en font presque ronds & de moyenne grandeur, leur couleur eft d’un bleu 
obscur tirant fur le noir ; -leur jus eft d’une belle couleur rouge, & lorsque les 
grains font bien murs, d’un goût très-favoureux & agréable, mais ils ne murisfent 
chee nous que dans des années très-favorable, & par un redoublement de chaleur. 
Le bois de cette Vigne eft gros & raraasfé, ôc fes feuilles font un peu plus rondes 
que celles des Morillons précédens. Ces Raifins produifent un vin très-excellent, & 
ils font très-eftimés dans la Partie méridionale de France, pour en faire du Vin 
rouge. 
I 
MORILLON TACONNE. Fitis fubbiruta. J. Bauh. Cette Vigne produit 
de courtes & groITes grapes. Les grains font de la grandeur des Morillons noirs, 
c'eft à dire de grandeur moyenne, ferrés à la grape, de couleur bleue. Le jûs en eft 
fort doux & agréable, mais le Vin, qui en vient, n’eft pas à beaucoup prés aufti 
bon que celui qu’on fait des autres Morillons, mais la quantité qui en vient, 
plus grande, à caufe de la grande fertilité de cette Vigne. Ses feuilles font 
d’une couleur blanche grosfiére, & comme fi elles étoient faupoudrées de farine, 
principalement les jeunes ; c’eft ce qui lui a fait donner le nom de Rai fin de Meur 
Au refte cette Vigne eft d’un tempérament robufte, pouvant mieux que 
tout autre Raifin fuporter les incommodités du Printems. Pour cette raifon on 
Nn cul- 
