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DESCRIPTION DES RAISINS. 
muscat gris. P"itis acinis fubmbentilm dulchjîtms. Nobis. Selon moi cet¬ 
te forte eft la même que la précédente, la couleur en fait toute la différence; 
les grains de quelques grapes étant rouges, d’autres d'un rouge grisâtre ou fauve, 
d autres encore d’un verdâtre pâle ou fale. Différence caufée vraifemblablemenc 
par notre Climat, & de ce que les Raifins font plus ou moins expofés au So¬ 
leil, & en reçoivent plus ou moins d’impresfion. 
MUSCAT NOIR. Fîtis acinis ntgricanîibus duicisfimis. Mill: Diftionaire du 
Jardinier. Les grains de cette forte font un peu plus petits que ceux de la pré- 
C2dente ; leur couleur efl d’un bleu obfcur tirant fur le noir; leur jus eft 
doux, mais pas ausfi agréable ni tant musqué : mais ils murisfcnt plus fa¬ 
cilement & de meilleure heure; tous les gains d’une même grape ne mûris¬ 
sent presque jamais chez nous ni parfaitement ni à la fois. C’efl: pourquoi 
ds ne méritent guéres d’être cultivés à moins que ce ne foit dans une Serre. 
On cultive beaucoup cette forte aux environs de Ficence & de Pabmë dans 
1 Etat de Finife ; c’efl: de ces Raifins que efl fait ce fameux. Vin rouge de cou¬ 
leur de fang, appellé Marfemine de Ficence ; mais qui ne fe conferve guéres au 
de là d’un an. C’efl; encore de ce Vin que vient le Proverbe: EJl^ EJl^ EJl, 
pfopter nimium EJi , Dominus mens mortms eji , voyez 47. 
MUSCAl LONG. Fins ma perambla , acinis obimgis , nigncanîîbus dulcîsfimis, 
Nobis. Cette Vigne produit des grapes lon gues & grosfes. Les grains en font 
très-grands & d’une rondeur trés-oblongue ; leur couleur efl d’un bleu obfcûr ; au 
refie un peu dégagés à la grape, charnûs, un peu dûrs & craquans; leur jûs efl 
très-doux d’un goût agréable, fort musqué & parfumé, mais ils ne mûrisfent chez 
nous qu’a force d’Art. On fait de ces Raifins en Portugal un Vin rouge très- 
agréable, qui n’efl pas fort échauffant & efl presque égal au Marfemine de Fi- 
^ence, 
MUSCAT D'ALEXANDRIE BLANC, ms Alexandrie a, uva perambla, ad- 
’w magnis oblongis , albidis, dulcisfmis. Nobis. Cette Vigne produit de grandes 
grapes ; les grains font pareillement fort grands, de forme ovale, très-dégagés à 
la grape ; leur couleur efl d’un blanc verdâtre ; aux refie ils font fort charnû, fer¬ 
mes & lorsqu’ils font bien mûrs, d’un goût très-doux, agréable & un peu mus- 
mais exigent beaucoup de chaleur pour mûrir; c’efl pourquoi ils ne parvien- 
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