fies damefiique^ fpnt plus grandes & d’une forme plus unie, elles ont encore Foeil 
plus large que les fcmvages, qui font petites, plus rondes ou- oblongues & d’un 
goût plus aigre, & l’arbre en efl: garni d’épines. Ils croîsfent fans culture dans les 
bois & dans les brou5failles& en plufîeurs endroits de à’Jllemagne&càc Brabant: 
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5 - 3. i 
Le AV^/Vr reiisfit très bien dans toutes fortes de bonnes terres, aimant l’humi¬ 
dité on le peut fort bien planter dans nos Provinces fur les bords de l’eau mais 
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U ne croît pas moins dans d’autres endroits. Il ne craint ni la gelée ni les ri¬ 
gueurs de YHiver , & produit ordinairement chaque année beaucoup de fruits. 
On en plante quelquefois des Hayes tondues ou rafées au cifeau , mais outre 
4 üe les arbres ne portent alors que peu ou point de fruits, ces Hayes ne font 
pas de grande aparence. _■ 
f. 4. 
La propagation des Néfliers par le moyen du fuCemm ou de la Gréfe fur lé 
^oïgnasjier, fur Y Aubépine ou bien fur de petites tiges de Néflier provenues de la 
graine, qui y font les plus propres, puisque les fruits, qui y viennent, grandisfent 
mieux & ont meilleur goût, les Néflier provenus de la graine, qui ne-font-pojnt grefé 
produifent de petits & mauvais fruits & font longtems avant que de porter des fruits. 
La propagation fe pput faire encore au moyen des boutûres, qui produilènt 
de très-bons fruits , fçavoir quand leur tige originaire efl: d'une bonne forte & 
qu’elle n’a point été entée. Autrement on fait fucer ou bien on ente fur ces bou¬ 
tûres , qu’on peut avoir en abondance encoupant un vieux arbre jusqu’au pied 
Pour faire venir de jeunes Néfliers de la grains, qui n’efi: autre chofc, que 
les noyaux que l’on trouve dans ce fruit, on mêt ces noyaux, après qu’ils fe 
Ibnt amollis pendant Y Hiver dans du fable humide, dans de petites rigôles, ou 
les féme fur des couches qu’on herfe bien, afin que les noyaux entrent plus 
Profondément en terre.., (ÿand les. jeunes arbres, qui-en proviennent, ont l’age 
deux à trois ans on les plante dans la Pépinière à un ou deux pieds de diftan- 
J en fuite on leur coupe la racine du coeur, & après un an ou deux ou peut 
gréfer. En cas qu’on veuille faire fucer ces jeunes arbres, on les plante au¬ 
près des vieux, dès qu’ils ont une groafeur convenable. -j 
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Perfonne n’ignore, je crois, qu’on ne fçauroit'manger les Nèfles', qu’après 
’î'i elles ont repofé pendant quelque tems qu’elles fe font 'amolies, après quoi 
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