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„Gänsefuss“), spiess- oder pfeilförmig, oft auch 
linealisch und fleischig. Die Blüten sind bei den 
meisten Arten gegen Ausdörrung geschützt. Einige 
haben einen körnigen Wachsüberzug, der wie Reif 
aussieht. Andere haben Haare, welche an der Spitze 
blasig aufgetrieben sind und in frischem Zustande 
glasig erscheinen; später schrumpfen dieselben, sehen 
dann pergamentähnlich aus, brechen oft ab und bil¬ 
den dann einen mehlstaubähnlichen Belag. Andere 
haben lange, knotige Haare; Drüsenhaare sind 
selten. Oft ist in bestimmten Gewebeschichten viel 
Wasser aufgespeichert — die Blätter und Stengel 
sind „fleischig“. Die Blüten sind zwitterig oder 
eingeschlechtig. Kelchblätter meist einander gleich, 
zuweilen fehlend. Staubbeutel vierfächerig. Frucht¬ 
knoten oberständig, nur bei den Rüben etwas ge¬ 
senkt („mittelständig“), immer nur mit einer, in 
der Regel grundständigen Samenanlage. Keimblätter 
meist lang und schmal. 
Diese Verwandtschaft bewohnt vorwiegend sal¬ 
zigen oder stark gedüngten Boden, also bei uns die 
Küsten, die Nachbarschaft von Salzquellen, Gärten 
und Gemüsefelder. Aber auch auf sandigem Oed¬ 
lande sind strichweise einzelne Arten (Salzkraut) 
häufig. Man kann von den meisten Melden nicht 
sagen, dass sie gerade Salz- und Sandwüsten 
„lieben“, sie keimen reichlich so gut auf anderem 
Boden, werden aber dort von stärkeren Mitbewer- 
