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y) Rote Rübe, Beta vulgaris rapacea 
hortensis (Bete), mit kleineren, sein- 
saftigen, dunkelroten Wurzeln. 
Von allen drei Formen (1er Runkelrübe giebt es zahlreiche Ab¬ 
änderungen. 
Futterrüben werden am meisten im Eisass, der Pfalz, dem 
nördlichen Baden, Grossherzogtum Hessen, dem Neckarkreis, Unter¬ 
franken und Thüringen bis gegen Leipzig gebant nnd nehmen nament¬ 
lich von Karlsruhe bis Darmstadt einen wesentlichen Teil des Acker¬ 
landes ein. Ausserhalb des genannten Landstriches hat nur der Re¬ 
gierungsbezirk Düsseldorf bedeutenderen Futterrübenbau (über 3 °|o 
der Ackerfläche). 
Die Zuckerübenkultnr begann im Anfang des 19. Jahrhunderts, 
nahm mächtigen Aufschwung, als die Aufhebung der Sklaverei die 
Rohrzuckergewinnung in Westindien untergrub, und weiter, als nach 
dein Siege über Frankreich Wohlstand und Handel in Deutschland 
allgemein sich hoben. Zuckerrüben bedecken in Braunschweig, An¬ 
halt und dem Regierungsbezirk Magdeburg über I0°/o des Ackerfeldes, 
im Reg.Bez. Hildesheim fast 9, im Reg.Bez. Merseburg fast 7 ( '|o. Im 
übrigen Deutschland ist diese Kultur weniger verbreitet, namentlich 
in ganz SUddentschland und der Rheinprovinz, sowie in Ostpreussen 
unbedeutend und iin Nordseeküstonlande bis nuch Westfalen hinein 
so gut wie unbekannt. 
Die Rote Rübe ist ein Gartengcmüse; der aus ihren Wurzeln 
bereitete 8alat wird namentlich in Westdeutschland viel gegessen. 
Einzelne Exemplare der Runkelrüben findet man hin und wieder 
verschleppt. 
2. Dreinarbige Rübe, Beta trigyna 1 ). 
Wurzel stark, oft verzweigt. Stengel aufrecht. 
Blutenstände lang pyramidenförmig, mit kurzen, 
nicht augenfälligen Tragblättern. Droi linealische 
Narben. 1|. 7—8. 
Orientalische Art; einzeln hei Hamburg eilige- 
') Gr. tri-, drei-, gyne, Weib. 
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