wuchs und werden nur einmal gemäht oder nl« Weiden 
benützt. 
Die eigentlichen Weiden weisen ausser den Mager- 
griisern und Kräutern der Bergwiesen auch noch Stau, 
den und Sträuclier auf, welche durch giftige Säfte oder 
andere Schutzmittel (Dornen und Stacheln) gegen di e 
Angriffe der Weidetiere geschützt sind. I >ie Weiden 
waren ursprünglich Wald und würden, sich selbst über- 
lassen, wieder durch Wald ersetzt. 
8. Die dürren Halme und Blätter der Getreidearten 
sind für Rinder und Pferde als Nahrung wichtig; sie 
werden mehr oder weniger kurz geschnitten dem Weich- 
und Körnerfutter zugesetzt. 
4. Die Halme und Blätter der Gräser werden nl* 
Verpnckungs- und Streumaterial verwendet; die Hahne 
vom Getreide (namentlich des Roggens) zu Flechtereien 
aller Art, zu Matten etc. benützt. 
5. Infolge des hohen Nährwerts ihrer Früchte 1 ) sind 
die Getreidearten die Ernährer fast aller Völker der 
*) Es enthalten: 
Dextrin u. 
j Stärke ; 
Zellstoff 
, Eiweiss¬ 
artige 
K örper 
Fett 
[ Mineral¬ 
stoffe 
U 
ZJ 
CC 
/ 
Gerste 
65.5 
4,8 
11,2 
2,1 
2,6 
13,8® , 
Weizen 
67,9 
2,7 
12,4 
1,7 
1,8 
13,8“ # 
Roggen 
67,8 
2,0 
11,4 
1,7 
1,8 
15,3"| tt 
Hafer 
55,4 
10,8 
11,7 
6,0 
3,0 
12,9°,, 
Mais 
(»6,8 
2.8 
10,0 ; 
4,8 
1,7 
18,9" 
10 
