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Saatgerste, H. sativum 1 ) Jess. 
Stammform: H. spontaueum C. Koch, welche im 
Südweeteu Asiens wild wächst und im Gegensatz zu 
den Kulturformen eine zerbrechliche Spindel und längere 
Grannen besitzt. Bei der Saatgerste sind alle Aehrchen 
sitzend, die unfruchtbaren Seitenährchen scheinbar ge¬ 
stielt. © und 0. 6 und 7. 
Die Saatgerste ist die wichtigste Brotfrucht des 
hohen Nordens; auch in Mittel-Europa werden ver¬ 
schiedene Formen häufig augebaut und ihre Früchte zur 
Bierbereitung und zu Graupen, auch als Futter für die 
Haustiere verwendet. 
1. a) Alle Aehrchen fruchtbar, daher die Früchte in 6 Zeilen ... 2 
b) Nur das mittlere Aehrchen jedes Spindelausschnitts fruchtbar, 
Früchte in 2 Zellen.//. diatiehmn*) L. % 
zweizeilige Gerste: Aehre seitlioh zusum inengedrückt and 
ca. 16 Körner in jeder Zeile. Var. nutans 8 ) Sehbl. u. Mart.. 
Sommergerste: Aehre lang, locker, biegsam, meist nickend. 
Grannen anliegend, Seitenährchen deutlich. Var. erectum 4 ) Scbbl. 
u. Mart., Spiegelgcrate: Aehre breit, dick, steif-aufrecht. 
Var. zeocrlthon : ') L., Pfauen-, Bart- oder Keisgerstc: 
Aehre nach oben schmäler werdend, alle Grannen in einer Ebene 
liegend und fächerförmig gestellt. Var. nudura 0 ) L., nackte 
zweizeilige Gerste: Früchte unbeschalt. 
2. a) Alle C Zeilen streng in Reihen geordnet . . //. hejräatichum 7 ) 
sechszeilige Gerste: Aehre aufrecht, dicht, rundlich 
bezw. 6kantig; 10 — 16 Körner in einer Zeile. Wird in Deutsch¬ 
land selten und als Sommergetreide angebaut, 
b) Nur die Mittelzeilen in deutlichen Reihen, die Seitenzeilen iu- 
cinandergreifend. H- vulgäre*) L. r 
l ) Angebaut, angesät. 
*) Zweizeilig. °) Nickend. *, Aufrecht. 6 ) Dinkelgerste. ß ) Nackt. 
) Sechszcilig. M ) Gemein. 
