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wahrscheinlich ein Storch, der sich als zur Reise untauglich erwies 
und deshalb ausgestoßen werden mußte. 
Zum Schlüsse sei noch erwähnt, daß der Storchentonds, der aus 
dein Überschuß der 1889 für die Anlegung des Storchnestes auf dem 
Chordache gesammelten Gelder samt seitherigen Ziusen entstanden 
ist, gegenwärtig 98 Fr. beträgt. 
Briefliche Mitteilungen. 
Gera, 18. Februar 1898. 
Sollen wir chinesische Enten einführen? In No. 1 des 39. 
Jahrganges unserer Zeitschrift spricht sich Herr Dr. Ed. Ha h n - Berlin für die 
Einfuhr chinesischer Enten — hauptsächlich aus dem Norden oder gar vom Kiao- 
tschaugebiet — aus. Die Frage ist nun, würde unsere deutsche Landwirtschaft 
hiervon wirklich den Nutzen haben, den sich genannter Herr davon verspricht? 
Ich kann mich nicht allzu optimistischen Hoffnungen hingehen. Über Geflügelzucht 
in China veröffentlichte ich im vergangenen Jahre einen größeren Artikel in dem 
in Leipzig erscheinenden »Geflügelzüchter.« Ich sprach dort ausführlich über die 
Bedeutung der Entenzucht für die Chinesen. Für uns in Deutschland liegen die 
Verhältnisse doch etwas anders. In China, wo man Gänsefleisch aus verschiedenen 
Gründen — teils aus Aberglauben, teils wegen des wenig schmackhaften Fleisches 
der chinesischen Gänse — nicht genießt, ist die Ente für die Tafel der besser 
situierten Leute und des »Mittelstandes«, was bei uns »die gute, gebratene Gans« 
ist. Man züchtet Enten also hauptsächlich des Fleisches wegen. Es ist allerdings 
richtig, daß der Chinese sehr viel Enteneier konsumiert und zwar in Gestalt der 
sogenannten »halbverfaulten Enteneier«, wie sie in den Berichten jedes Globe¬ 
trotters, der ein halbchinesisches Dinner mitzumachen Gelegenheit hatte, spuken. 
Man zieht aber einen Trugschluß, wenn man annehmen zu können glaubt, daß der 
Landwirt in China im Laufe der Jahre sich eine Entenart herangezogen habe, die 
besonders fleißige Eierleger seien. Wie ich schon in meinen Artikeln »Die Haustiere 
der Chinesen« erwähnte, sind die Chinesen gar nicht die vielgerühmten Tierzüchter, 
namentlich wenn es sich darum handelt, eine Tierart auf besondere Eigenschaften 
hin zu züchten. Der chinesische Geflügelzüchter ist nur insofern praktischer als 
unser deutscher Landmann, als er Zuchttiere — also in diesem Falle Enten 
nicht älter als 2 — 3 Jahre werden läßt. Gerade das sind ja für Enten und Hühner 
die besten Legejahre. Dann wandert das Zuchttier in die Küche; junger Nachwuchs 
ist inzwischen vorhanden. 
Würde unser Landwirt mit seinen Hühnern und Enten ebenso verfahren, 
so würde die Eierproduktion unseres deutschen Geflügels eine ebenso gute sein. 
Man läßt aber die Tiere bei uns zu alt werden. Erst, wenn die Henne oder Ente 
gar nicht mehr legen will, erinnert sich die Bauersfrau, daß es hohe Zeit wird, 
sie zu schlachten. Sie hat infolge ihrer Unachtsamkeit das Tier lange umsonst 
gefüttert und zu guter Letzt einen zähen Braten! 
Es kommt ferner noch eins hinzu! In China läßt man, namentlich im Süden, 
Enten und Hühner selten selbst brüten. Die künstliche Brut ist in China, obwohl 
