De leurs propriété^ 
fenfbles* 
Importance de con- 
30 PROJET DE L’HISTOIRE DES PLANTES, 
En nous fervant de cet infiniment, tel qu’il eft defcrit dans les Effais de l’Academie 
de Florence,avec toutes ces précautions, nous avons trouvé, 1 que les eaux diflillées 
des Plantes font à peu prés aufli pefantes que l’eau commune de Seine 5 2. que les elprits 
fulphurez, mefme ceux qui ont une forte faveur, comme ceux qui font venus dans la 
fécondé analyfe, font la plufpart plus légers que l’eau commune, parce que l’Aræometre 
qui plongeoit dix degrez dans l’eau commune, plongeoir vingt & vingt-un degrez dans 
ces efprits, &C mefme jufques à vingt-deux dans l’efprit fulphuré de la Linaire ; 3 que les 
efprits urineux ont elle la plufpart plus pefans que l’eau commune, en forte que quel-, 
ques-uns ont à peine donné un degré de demerfion , comme ceux de la Morelle / de 
la Jufquiame, de la Ciguë, & du Cerfeuil ; 4 qu’encore que les efprits acides foient plus 
pefans que l’eau commune, il y a quelques eaux tenant de l’acide, qui font plus legeres 
que l’eau de la mefme Plante. Nous n’avons pas encore affez d’experiences, fur tout de 
ce dernier fait, pour ofer rien eftablir fur cela. 
Pour les autres proprietez fenfibles dont nous avons quelque connoiffance , elles fe 
rapportent prefque toutes aux faveurs & aux indices vifibles par lefqueîs on les peut re- 
connoiftre dans ces fubftances. 
Il femble d’abord que l’on ne doive chercher d’autre indice des faveurs, que TimpreL 
Occultes l &^tT 7 e ^ on c l u>e ^ es f° nt: ^ ur g 00 ^- Mais j il y a des degrez de faveur qui ne font nulle im- 
gre^ des faveurs P re ffi° n fenfible fur le gouft. Cependant il eft important de connoiftre ces faveurs, parce 
manifettes a & les qu’elles peuvent faire impreiïion fur les entrailles à proportion, comme l’huile qui pa- 
effeces de chaque roift prefque infipide fur la langue, & qui ne laiffe pas deîpiquer les yeux. Il importe 
fieuL mS CS ll ~ au ® de connoiftre ft elles font fimples, ft elles font meflées avec d’autres faveurs infen- 
ftbles, & en general fi ce degré de faveurs occultes a quelque latitude , & de diftin- 
guer le plus & le moins dans cette latitude. .2 II y a des degrez de faveur qui ne font 
qu’une impreiïion peu fenfible, confufe, meftée de doute : & alors il eft à defirer que 
l’on puifife vérifier le fentiment du gouft par quelques indices vifibles. 3 Le goufl: ne 
difcerne que très- confufément les degrez de faveur les plus fenfibles, lors qu’il doit ju¬ 
ger entre pîufieurs liqueurs d’une mefme faveur, laquelle a le plus de cette faveur. 4 II 
ne diftingue fouvent point du tout les faveurs, mefme dans un degré auquel elles fe¬ 
raient fenfibles en elles -mefimes, lors qu’elles font meflées avec d’autres faveurs très- 
fortes. Cependant ces faveurs, quoy que dominées par celles qui font plus fortes, ne laif- 
fent pas de pouvoir ou temperer, ou fortifier leurs effets félon la contrariété ou la con¬ 
venance qui fe peut rencontrer entre elles. / Comme les chofes qui ont une faveur 
peuvent avoir à l’efgard de cette faveur des différences que le gouft ne difcerne pas, & 
qui les rendent capables de differens effets : il ferait bon de connoiftre les efpeces d’un 
mefme genre de faveur, par exemple de l’acide, &c. 6 Prefque toutes les liqueurs chan¬ 
gent à l’efgard de leur faveur , quelques-unes plutoft , d’autres plus tard : il furvient de 
nouvelles faveurs occultes, les anciennes fe perdent, ou s’affoibliflfent, ou deviennent 
plus fortes. Or il eft important de connoiftre ces changemens, &C il n’y a ny mémoire 
allez fidelle pour conferver mefme d’un jour à l’autre l’idée de l’impreffion d’une faveur, 
foit occulte, foit manifefte; ny expreffion affez precife pour l’exprimer,fi l’une & l’autre 
n’eft aidée de quelque ligne plus précis. 
XIV - Il eft donc à defirer que l’on puilfe donner quelques lignes vifibles des faveurs infen- 
fibles, de leurs degrez, de leurs meflanges, des degrez des faveurs fenfibles, & de leur 
(LU flrïOljl I C LC J I C' syr* ^ ^ _ T t 
meurs ft) leurs de- meflange, & que l’on donne aufli quelques lignes vifibles des efpeces de chaque faveur, 
gre^&leursefeces. & fies alterations qui y furviennent par le temps. C’eft ce que nous croyons pouvoir 
Quelles faveurs f a j re j u fq ue s à un certain point à l’efgard de l’acide, du fulphuré, de l’auftere, & du falin, 
en attendant que nous trouvions d’autres lignes à l’elgard des autres faveurs: ce que nous 
ne voyons pas que la fuite du travail ne nous puiffe apporter. 
Nous comptons icy le fulphuré entre les faveurs, encore que ce foit plutoft une fub- 
ftance, parce que nous n’avons point de terme autant en ufage & auflî generalement 
entendu, pour marquer cette faveur que les Anciens n’ont point connue, ou qu’ils ont 
comprile fous le nom general de falée : ce qui confond le fimple &£ le compofé, comme . 
il 
nous pouvons recon- 
noijlre par ce mojen. 
