Rozklad uvedené kyseliny působením mikroorganismů probíhá 
nejméně aspoň ve dvou fásích. Předem vzniká glykokoll a kyselina benzoová 
a teprve pozdější fermentací prvé sloučeniny tvoří se ammoniak. Tento 
rozklad glykokollu není zřejmý a jasný. Neví se, vznikají-li ještě nějaké 
další meziprodukty, či je-li glykokoll přímo rozkládán na kysličník uhli¬ 
čitý a ammoniak. 
Studiem mikrobiálního stépení kyseliny hippurové zabývali se ze 
staršíchtadatelů: van Tieghem, Rattone a Valente, Burri, 
Herfeldt a Stutzer, Yoshimura, Crisafulli. Obšírněji 
zpracoval otázku rozkladu této kyseliny za účinku mikrobů r. 1902. 
S ch e 11 m a n n. Autor ten dovozuje z úbytku dusíku, že nastává nej¬ 
prve rozklad kys. hippurové na glykokoll a kys. benzoovou. Teprve pak 
dále štěpení glykokollu, při čemž vzniká uhličitan ammonatý. Zmiňuje 
se sice, že volný dusík se netvoří, jen ammoniak se uvolňuje, ale důkazu 
toho neuvádí. Nawiaski ve svých pokusech shledal, že Bac. froteus 
vulgans attakuje velice slabě glykokoll. Leo stanovil pokusně, že kys. 
íppuiova moče na vzduchu volně ponechané rozloží se během 48 hodin 
na kys. benzoovou a glykokoll. Mikrobiologický tento rozklad je prý 
působen pravděpodobně slaphylokokky. Car bone et Rus co ni 
isolovali ze salámů bakterie, štěpící kys. hippurovou. Rovněž stanovili 
tuto rozkladnou schopnost u plísní. Podrobně studoval rozklad této ky¬ 
seliny plísněmi Kossowicz. Shledal, že mají schopnost assimilovati 
kys. hippurovou jako jediný zdroj dusíku a rozkládati ji v ammoniak. 
Podobnou schopností nadána byla i kvasnice, kterou isoloval z hruškového 
moštu, a Ha gem nalezl více Mucorineí, jež mají schopnost rozkládati 
nejen moěovinu a kys. moěovou, nýbrž i kys. hippurovou a glykokoll. 
GoS * lngS } studoval biologické poměry při rozkladu kys. hip- 
puroye mifaoorgamsmy v kombinaci s bílkovinami, bez nich a s uhlo- 
hydraty. K pokusum používal hippurátu sodnatého. Ze zplodin kvašení 
glykoÍT~ e,m r T P t tepl0té 220 C !“oval kys. benzoovou, 
S a r,Tn k ' , J '^ VŠak ZpŮsobem t0 - * referátu 
«T T «žl t .í Zen VC St ° pách ' kys - Wová se rozložila až 
nouze za 21 ? I anaer ° bn ‘ rozklad kys.hippurové, avšak 
pouze za přítomnosti nitrátů a sulfátů. 
naiícím řtío ^°. S 'í “ g “° V ° patří ted y ^teěně též ku pracím jed- 
C aTk e m , v Z % ^ »“*** 1 P°k«y konané 
kvs hinlv^ osT, ***** ^■ Tent ° badatel *** * v roztoku 
" SudTAr 1 ! plíSeĎ d0We 1 cnkru. 
Pokud se tyče glykokollu, konstatoval Bokornv buiněiší vévoi 
glykokolř 0 Phd4ní tét ° Z t0h ° SOudi ’ že kvasnice assirrůlují 
experimentálním d0Stal se mi do rukou až po úplném 
-p, jsem nezáviste 
XXXVIII. 
