Poněvadž ammonaté soli se chovají k formaldehydu podobně jako 
aminokyseliny (tvoří se hexametilentetramin (CH^gN* a uvolňuje se kyse¬ 
lina ammonaté soli), je konečně nutno zjistiti předem množství dusíku 
v podobě čpavku a tento pak odečísti od celkového dusíku, zjištěného 
formolovou titrací. 
Dle této přesně dodržené methody stanoveny aminokyseliny ve kvasící 
batice bez cukru. Úprava výživné tekutiny s 5 g kys. hippurové pm tento 
pokus byla provedena způsobem uvedeným na str. 10. V tomto případě 
zvolen Bac. čís. XVII., ježto kvasil poměrně nejlépe a nejčistěji. Jím očko¬ 
vaný roztok chován v thermostatu při teplotě 37° C, kde také byla 1 baňka 
kontrolní (neočkovaná). Zkoušky pak vykonány 7. den po naočkování takto: 
Celý podíl kvasící tekutiny (Y 2 l živného media s 5 g kys. hippurové) 
zředěn na 1000 ccm. Z toho odměřeno přesně po 50 ccm. V jedné této části 
stanoven destillací s MgO ve vacuu dusík, obsažený v podobě ammoniaku . 
V jiném podílu pak zjištěn formolovou titrací dusík ammoniakální a amino¬ 
kyselin, ovšem po předchozím vyloučení anionů CO/' a PO/". Z rozdílu 
obou určení vyplynulo množství dusíku, připadajícího na aminokyseliny, 
K titraci použito a při ní spotřebováno: 
ku neutralisaci 
50 ccm kvasící tekutiny 
4-10 ccm Vfih-Ba (OH) 2 
kontrolního roztoku 
0 25 „ 
Připadá tedy na dusík ammoniaku a 
aminokyselin 
3 85 „ . 
Tímto bylo zjištěno, že z 19-55 mg theoreticky vypočteného dusíku 1 ) 
kys. hippurové, obsaženého původně v 50 ccm zkoušené tekutiny, připadá: 
dusíku 
ammoniak a aminokyseliny 
10*8 mg 
55*24% 
ammoniak 
84 mg 
42-97% 
tudíž na aminokyseliny 
2-4 mg 
12-27% 
i) Souhlasil zcela s dusíkem nalezeným v kontrolní baňce. 
XXXVIII. 
