Physiologie. 
21 
STAHEL, G., Stickstoffbindung durch Pilze bei gleichzeitiger Er¬ 
nährung mit gebundenem Stickstoff. (Jahrb. Wissensch. Botan. 
1911, 49 , 579.) 
Verf. isolierte von abgestorbenen Pflanzenteilen, wie Laub usw. eine 
größere Anzahl (54) meist zu den Fungi imperfecti gehörende Pilze, die 
auf Agar, dessen N-Gehalt ohne Zusatz von Stickstoffverbindungen 
0,025% betrug, meist gut, zum Teil sehr gut gediehen. Auf sehr N-armer 
Kieselsäuregallerte (0,0001% N) war das Wachstum bei den meisten nur 
kümmerlich, nur einige wenige wuchsen und fruktifizierten gut, es waren 
dies dieselben, für die Verf. nachher N-Bindung feststellte. Je kümmer¬ 
licher auf diesen Kieselsäureplatten das Wachstum war, desto stärker war 
die Ölbildung in den Mycelien. 
Für neun der isolierten Pilze stellte Verf. Bindung des elementaren 
Stickstoffs fest, nämlich für Macrosporium commune Rbh., Alternaria 
tenuis Nees., Hormodendrum cladosporioides Sacc., Aspergillus niger 
yan Tieghem, Pénicillium glaucum Link, Botrytis cinerea Pers., 
Bispora molinioides Corda, Epicoccum purpurascens Ehrenberg und 
eine Melanomma- Spezies. Von den fünf ersteren war auch schon von 
anderen Autoren N-Bindung nachgewiesen. Zum Nachweis der N-Bindung 
wurden die Pilze auf WiNOGRADSKYscher Nährlösung (ohne MnSOJ mit 
2% Dextose gezüchtet. Dabei fiel auf, daß das Filtrat fast stets viel 
N-reicher war, als das Myzel; Verf. führt dies in Übereinstimmung mit 
anderen Autoren auf Ausscheidung N-haltiger Stoffwechselprodukte durch 
die Pilze zurück. Sehr auffallend ist die Beobachtung des Verf., daß bei 
Gegenwart geringer Anfangsstickstoff mengen in der Nährlösung (Kalium¬ 
nitrat) die N-Bindung bei den vier daraufhin untersuchten Pilzen: Macro¬ 
sporium, Alternaria, Hormodendrum und Bispora etwa proportional der 
Anfangsstickstoffmenge zunahm. Bei den drei ersteren war das Verhältnis 
von gebundenem N zum Anfangs-N etwa gleich 100%, bei Bispora etwa 
gleich 35%. Bei Macrosporium commune wurde z. B. gefunden: 
bei einem Anfangs-N von 0 0,57 0,84 1,19 4,50 4,83 mg 
ein N-Gewinn von 0,23 0,55 0,33 1,29 4,71 5,91 mg. 
Verf. glaubt, daß den Pilzen im Kreislauf des N wegen ihrer Häufigkeit 
und ihrer ökonomischen Verwertung der Kohlenhydrate eine bedeutende, 
im Walde sogar die hauptsächlichste Rolle zuzuschreiben ist. 
G. Bredemann (Cassel-Harleshausen). 
EHRLICH, F., Über die Bildung von Fumarsäure durch Schimmel¬ 
pilze (Ber. Chem. Gesellsch. 1911, 44 , 3737—3742). 
Rhizopus nigricans erzeugt auf bestimmten Nährlösungen freie 
Fumarsäure, die bislang als Stoffwechselprodukt von Mikroorganismen 
nicht nachgewiesen ist, bekannt ist das Vorkommen fumarsaurer Salze in 
den Säften höherer Pilze und grüner Pflanzen. Aus der Kulturflüssigkeit 
wird sie nach Einengen mittels Ätherextraktion dargestellt, sie bleibt nach 
Verdunsten des Äthers direkt in Kristallen zurück. Ihre Entstehung ist 
in erster Linie von reichlicherer Zuckergegenwart (Dextrose oder 
Lävulose) abhängig, die Stickst off quelle ist dabei ohne Einfluß. Bei 
Ernährung durch Glyzerin, Pepton oder Äthylalkohol bildet sich 
keine Säure, ebenso verschwindet sie wieder mit der Zeit in Zucker¬ 
lösungen. Fumarsäure hat bekanntlich einen gewissen Nährwert, sie wird 
vom Pilz weiter verarbeitet, und darf als Zwischenprodukt des Kohlen- 
