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C. Wehmer, 
keineswegs sehr empfindlich, Ansäuern seiner Zuckernährlösungen stört 
ihn nicht 1 ), er kommt selbst auf Lösungen freier organischer Säuren 
(3%iger Citronensäure) mit Nährsalzen noch zur Entwicklung. Nach 
Cook (1. c.) wirkte allerdings Natriumtannat minder stark 2 ), schließlich 
beträgt die Acidität des Tannins aber nur Vio der der Gallussäure 3 ). Den 
Versuch, nun etwaige Beziehungen zwischen der chemischen Constitution 
der Gerbsäure und ihrer Wirkung zu construieren, darf man füglich über¬ 
gehen, zeigt doch schon das Wachstum von Pénicillium auf 10—30%igen 
Tanninlösungen, wie wenig aus solchen Momenten, solange wir den 
specifischen Chemismus der Pilzart nicht kennen, für die Betrachtung ge¬ 
wonnen wird; nicht die Chemie des Stoffes, sondern der Organismus ist 
das Entscheidende, von seiner Eigenart hängt die Empfindlichkeit ab — 
eine Citromyces-kri sah ich auf gesättigter Lösung freier Oxalsäure (ca. 10%) 
wachsen 4 ) — gerbsaure Substrate sind für nicht wenige Organismen gerade ein 
günstiger Boden. Ähnliches zeigen ja auch verwandte Fälle: Alcoholische, 
milchsaure, stark saure Flüssigkeiten überhaupt sind für sehr viele Pilze 
und Bactérien ganz ungeeignete Substrate, aber regelmäßig werden sie 
von einer besonderen Flora besiedelt; auf Nährlösungen mit der bacterien- 
feindlichen Milchsäure erscheinen mit der Sicherheit eines chemischen 
Experimentes Oidium und Mycoderma-kvtm, das Product der Alcohol- 
gärung zieht Essigbacterien an, in stark sauren Zuckerlösungen treten 
unfehlbar ganz bestimmte acidophile Schimmelformen auf ( Pénicillium 
luteum, Aspergillus niger, Citromyces 5 ), concentrierte zuckerreiche 
Maischen werden regelmäßig milchsauer. Hierher gehört auch die unaus¬ 
bleibliche „Verschimmelung“ von Tanninlösungen durch ganz bestimmte, 
noch wenig studierte Pénicillium - Species. Besondere chemische Be¬ 
dingungen haben eine Auswahl der Pilzflora zu Folge, dahin rechnet wohl 
ebenfalls die Erscheinung, daß am Holz noch stehender Eichen gerade be¬ 
stimmte Pilzarten („Eichenschwämme“) ganz regelmäßig aufzutreten pflegen. 
So sind Daedalea quercina Pers., Polyporus frondosus Schrad., 
auch wohl Fistulina hepatica Fr. fast nur Bewohner dieser Holzart, 
während andere — Polyporus sulfureus Fr., P igniarius Fr. z. B. — 
trotz besonderer Vorliebe für Eichenholz auch gern andere Laubholzarten 
(Buche, Kern- und Steinobstarten) — aber selten Nadelholz — heimsuchen; 
gegenüber der scheinbar garnicht wählerischen und Nadel- wie Laubholz 
(auch Eiche) angreifenden Armillaria mellea Fl. Dan. stehen bekanntlich 
viele Holzschwämme, die nie an Eichenholz vorzukommen scheinen. Ob 
sie auf diesem Substrat nicht gedeihen, bliebe zu prüfen. In die physio¬ 
logische Gruppe dieser, welche also Eichenholz im allgemeinen auch wohl 
nicht zersetzen, darf man Merulius und Coniophora cerebella , vielleicht 
1) v. Titbeuf setzte seinen Culturen direkt 3°/ 0 Citronensäure zu (Centralbl. 
f. Bact., II, 1902, 9, 130). 
2) Von ähnlicher Wirkung wie Gerbsäure ist — wie ich früher zeigte (Note 5, 
weiter unten) — Maleinsäure (aber nicht die isomere Fumarsäure!); als freie 
Säure wirkte sie antiseptisch, als Alkalisalz war sie ein (schlechter) Nährstoff. — Es 
sei hier auf die ungleiche Wirkung der Benzoesäure und ihrer verschiedenen Oxy- 
säuren (Salicylsäure, Gallussäure, Chinasäure) hingewiesen. 
3) E. Fischer und K. Freudenberg, 1. c., 922. 
4) Chem.-Zeitung, 1909, Nr. 147. 
5) C. Wehmer, Säure-liebende Pilze. (Beiträge zur Kenntnis einheimischer 
Pilze, II., 1895, Heft II, S. 140.) 
