C. Wehmek, Alcohol als Nährstoff für Pilze 
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Alcohol als Nährstoff für Pilze. 
(Eine Bemerkung zur Literatur.) 
Von C. WEHMEß. 
Äthylalcohol ist bekanntlich auch für manche Mycelpilze kein ganz 
schlechter Nährstoff. Gelegentlich seiner Mitteilungen über den Nährwert 
des Alcohols für Microorganismen bemerkt nun P. Lindner 1 ), „daß 
Hasselbring 2 ) der erste gewesen ist, welcher die Assimililationsfähigkeit 
des Alcohols durch Schimmelpilze bewiesen hat“ (S. 6 des S.-A.). Da liegt 
doch wohl nur ein Irrtum vor, der nicht ohne Widerspruch bleiben kann. 
Lindner hat diese Angabe auch nicht näher begründet; solche Fest¬ 
stellungen über die Nährfähigkeit des Äthylalcohols für Hyphenpilze sind 
tatsächlich und wie bekannt erheblich älteren Datums, sie gehen mindestens 
bis auf Nägeli zurück und sind wiederholt mit entsprechend verbesserten 
Methoden ausgeführt. Ich brauche das kaum näher auszuführen. So 
verzeichnet W. BENECKe 3 ) in seiner Bearbeitung der Ernährungsphysiologie 
für das LAFAR’sche „Handbuch der Technischen Mycologie“ bereits 
1904 die Mehrzahl der hierher gehörigen Tatsachen, die Arbeit Hassel¬ 
brings ist dagegen erst im Jahre 1908 erschienen; einzelnes davon ist 
auch im AßDERHALDENschen „Biochemischen Handlexikon“ von 
0. Gerngross 4 ) mitgeteilt, erörtert wird der Punkt aber früher schon 
(1897) von W. Pfeffer 5 ) in seiner „Pflanzenphysiologie“ sowie (1905) 
in der „Biochemie“ Czapeks 6 ), insbesondere unter Namhaftmachung der 
Versuche von Duclaux mit Aspergillus niger und Eurotiopsis (1889), 
die Gerngross — der dafür nur auf die weit jüngeren Versuche von 
Coupin (1904) verweist — nicht aufnennt. Ebenso wären die Fest¬ 
stellungen von Linossier und Roux 7 ) über den Soorpilz zu nennen 
(1890), fast gleichzeitig habe ich endlich selbst Reinculturen von Péni¬ 
cillium und Aspergillus auf 3—7%igem Äthylalcohol mit mineralischen 
Nährsalzen gezogen, auch für mehrere Fälle schon 1891 die erhaltenen 
Erntegewichte mitgeteilt 8 ). Dazu kommen ebenfalls noch die verschie¬ 
denen neueren Angaben der Forscher, welche Citromyces -Arten auf reinem 
Alcohol mit Nährsalzen cultivierten (Mazé und Perrier, Herzog und 
Polotzky, 1904—1909). 
P. Lindner, dessen von instructiven Bildern begleitete Mitteilungen 
unter Beibringung eines umfangreichen Versuchsmaterials in mehrfacher 
Beziehung sonst nicht ohne Interesse sind, hat die bezüglichen früheren 
Mitteilungen wahrscheinlich nur übersehen; ein besonderer Hinweis hierauf 
1) Der Alcohol, ein mehr oder weniger ausgezeichneter Nährstoff 
für verschiedene Pilze. (Wochenschr. f. Brauerei, 1912, Nr. 1, 6 pp., m. Taf.) 
2) The Carbon-assimilation of Pénicillium. (Botan. Gaz., 1908, 45, march, 
176—193; refer, auch im Botan. Centralbl., 1908, 107, 582.) 
3) Specielle Ernährungsphysiologie. Band I, 1904—1907, Cap/ 14, pp. 
416, 417, 421. 
4) Alcohole. Band I, 1. Hälfte, 1911, 397. 
5) Stoffwechsel. 2. Aufl., Band I, 1897, 369. 
6) Band I, 1905, 298—299. 
7) Arch. Médec. Experim., 1890, II, 62. 
8) Botan. Ztg., 1891, Nr. 15 u. f.; Tab. I, E 2 u. II, Vers.-Nr. 30, 69—71. 
