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M. Münk, 
Coremienbildimg begünstigt, andererseits so, daß sie gehemmt wurde. 
Um einen tieferen Einblick in die Wirkungsweise der einzelnen Salze zu 
bekommen, wurde nicht nur nachgesehen, ob Coremien entstanden oder 
nicht entstanden sind, sondern es wurde auch das Trockengewicht, der 
Säuregehalt und der Säurecoefficient jeder einzelnen Cultur festgestellt. 
Die Säuremenge wurde durch Titrieren mit ~ KOH gefunden. Als Indi¬ 
katoren benutzte ich Lakmus, Methylorange und Phenolphtaleïn. 
Die Rubrik Säuremenge in den Tabellen gibt die Anzahl ccm ~ KOH an, die 
nötig waren 50 ccm der Nährlösung zu neutralisieren. Der Säurecoefficient 
zeigt die Menge Säure an, die in 50 ccm Nährlösung gebildet wird, 
wenn 1 gr Trockensubstanz entsteht. Säurecoefficient = —— 
Trockengewicht. 
Tabelle X. Alter der Culturen — 18 Tage. 
Nährlösung 
Glucose¬ 
concentration 
g Trocken¬ 
gewicht 
Säuremenge 
Säure¬ 
coefficient 
Art der 
Fructif. 
°/o 
0,2 KNO g \ 
3°/o 
0,198 
4,5 
22,7 
69,2 
C 
0,1 MgS0 4 } + 
5% 
0,825 
22,5 
C 
0,02 K 2 HP0 4 1 
10% 
0,356 
44,7 
125,0 
C 
Tabelle XI. Alter der Culturen — 18 Tage. 
o/o 
0,2 KN0 3 ] 
3 % 
0,171 
6,25 
36,55 
0 
0,1 MgS0 4 
■+ 
5% 
0,179 
7,50 
41,89 
0 
0,02 K 2 HP0 4 
10% 
0,182 
7,50 
41,2 
0 
+ 5 NaCl 
Ähnliche Tabellen wie die Tabelle XI erhielt ich, wenn ich statt 
5°/ 0 NaCl 3% KCl oder 5% (NH 4 ) 2 N0 3 zur Nährlösung zugab. Das 
Hauptresultat dieser Versuche ist das, daß auch der höhere Glucose¬ 
gehalt in diesen Lösungen die Coremienbildung nicht hervor¬ 
ruft, d. h. der die Coremienbildung hemmende Einfluß dieser Salze ist 
unabhängig von der Zuckermenge, die der Nährlösung zugegeben wird. 
Wollen wir erkennen, wie diese Salze auf die Ernährung des Pilzes 
einwirken, so müssen wir die Tabellen miteinander vergleichen. Dabei 
ergibt sich folgendes: 
Bei guter Ernährung auf der gebräuchlichen Lösung nimmt mit 
steigender Glucoseconcentration das Trockengewicht, die Säure¬ 
menge und der Säurecoefficient zu. [Tab. X.] Wird dagegen der 
Nährlösung ein die Coremienentwicklung verhinderndes Salz (NaCl) hinzu¬ 
gefügt, so gilt die Regel nicht mehr. Bei den in der Tabelle an¬ 
gegebenen Traubenzuckerconcentrationen ist das Trockengewicht und der 
Säurecoefficient einander annähernd gleich. Bei einer Glucoseconcentration 
von 1 % ist nur noch das Trockengewicht annähernd von derselben 
Größe wie bei 3, 5 und 10 die Säuremenge aber hat sehr abgenommen. 
Vergleichen wir jetzt die Trockengewichte und Säuremengen der Tabelle XI 
mit denjenigen von Tabelle X, so sehen wir, daß die Salze nicht nur 
die Coremienbildung, sondern das Wachstum überhaupt hem- 
