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M. Munk, 
wieder die gebräuchliche Zusammensetzung benützt und dazu Glucose in 
steigender Concentration gegeben. Die Culturen wurden gleichzeitig an¬ 
gesetzt und die eine Culturreihe nach 8, die andere nach 30 Tagen ab¬ 
gebrochen. 
Tabelle XIII. 
a) 8 Tage alte Cultur. b) 80 Tage alte Cultur. 
g Trocken¬ 
gewicht 
Säuremenge 
Säure¬ 
coefficient 
% Glucose 
g Trocken¬ 
gewicht 
Säuremenge 
Säure¬ 
coefficient 
0,037 
1,5 
48,4 
1 
0,140 
0,5 
3,6 
0,059 
8,0 
50,8 
L 3 
0,268 
4,0 
14,9 
0,119 
12,5 
105,0 
r & 
0,305 
35,0 
114,7 
*) Diese beiden Culturen wurden durch Filtrieren von der Pilzdecke befreit, 
die Lösungen dann sterilisiert und wieder geimpft. Die nachfolgende Tabelle XIV 
gibt das Resultat dieses Versuchs. In beiden Culturen entstanden nacü 7 Tagen typisch 
ausgebildete Coremien. Nach 12 Tagen wurde der Versuch abgebrochen. 
Tabelle XIV. Culturen auf gebrauchten Nähr¬ 
medien. 
Ursprüngl. 
g Trocken- 
Säure- 
% Glucose 
gewicht 
OdUl t/Ult/Ilgu 
coefficient 
3 
0,038 
2,0 
52,6 
5 
0,093 
3,0 
32,3 
Aus diesen Experimenten geht hervor, daß mit zunehmendem Alter 
der Cultur der Säurecoefficient kleiner wird. Natürlich ist dieses ab¬ 
hängig vom Glucosegehalt, je höher die Zuckerconcentration, desto später 
ist eine Säureabnahme zu constatieren. Diese Säureabnahme, die be¬ 
sonders auch in der Tabelle XIV unter der Rubrik Säuremenge im Ver¬ 
gleich zu dieser Rubrik in Tabelle XIII zu erkennen ist, entsteht dadurch, 
daß im Stoffwechsel des Pilzes neben dem Proceß der Säurebildung ein 
zweiter der Säurezerstörung herläuft, wie dies Wehmer ja auch für 
Aspergillus und Citromyces gefunden hat. 
a) Einfluß der Säure auf die Coremienbildung. 
Wir wenden uns jetzt zu der Frage nach dem Einfluß der Säure 
auf die Coremienbildung. Ich cultivierte den Pilz auf Nährlösungen, denen 
verschiedene organische und anorganische Säuren zugegeben wurden, doch 
geschah dies Zufügen der Säure erst nach der Sterilisation der Nähr¬ 
lösung, damit erstens eventuelle chemische Veränderungen des in der 
Nährlösung vorhandenen Traubenzuckers vermieden werden, und damit 
zweitens gewisse Säuren wie HCl sich nicht verflüchtigen. Die Säuren 
wurden durch Titration genau aufeinander eingestellt, so daß je 1 ccm 
der betreffenden Säure 1 ccm ^ KOH neutralisierte. Die untersuchten 
Säuren sind: HCl, H 2 S0 4 , HN0 3 , Citronensäure, Oxalsäure, Weinsäure 
und Äpfelsäure. Die Ergebnisse der Versuche sind in folgenden Tabellen 
angegeben. Die erste horizontale Reihe über dem Horizontalstrich gibt 
die Anzahl ccm Säure an, die zu je 50 ccm Nährlösung gegeben wurde. 
Die Nährlösung hatte die gebräuchliche Zusammensetzung. 
