BIBLIOGRAPHIE 
Essai sur la toxicité de quelques Champignons avant 
et après leur dessiccation, par le D r Ch. Cordier. 
Dans sa thèse de doctorat, notre excellent confrère M. Cor¬ 
dier, médecin aide-major de l’École de santé militaire, aborde 
le problème ardu de la toxicité des Champignons, sujet traité 
ordinairement par de savants chimistes doublés de mycologues, 
mais ne paraissant pas, jusqu’à maintenant, avoir eu beaucoup 
d’attrait pour les commençants. 
L’auteur résume, dans un premier chapitre, l’histoire de la 
toxicologie des Champignons et passe en revue les expériences 
sur un des genres les plus toxiques, les Amanites, faites par 
Paulet en 1793, Braconnot, Vauquelin au commencement de 
notre siècle, Letellier en 1826, Boudier, Réveil, vers 1865, enfin 
Schmiedeberg’ et Koppe en 1870, qui ont amené la découverte 
des deux alcaloïdes toxiques appelés amanitine et muscarine ; 
puis, à une époque plus récente, les travaux de plusieurs chi¬ 
mistes tels que Pouchet, Robert, Véron, Bœhm et Kulz, qui nous 
ont révélé la présence dans certaines espèces du même genre 
Amanita de la neurine, de la bètaïne , de la choline, delà bul- 
bosine , de la phalline et de Yacide panthèrinique, tous poi¬ 
sons agissant sur le système nerveux et tuant leurs victimes à 
titre de narcotiques. 
Viennent ensuite les études de Boudier, Letellier et Speneux, 
Gautier, etc., sur les principes acres de certains Lactaires et 
Russules, principes dus à la présence dans les cellules ou le suc 
laiteux de ces Champignons de particules très tenues et à divi¬ 
sion extrême d’une substance résineuse qui, dans bien des cas, 
constituerait l’élément nuisible, agissant sur l’organisme 
comme poison drastique. 
Enfin, dans le genre Bolet, les espèces réputées vénéneuses 
ont fait l’objet des études de Gérard, Sicard et Schoras, puis de 
Letellier et Speneux, et le seul corps à incriminer serait une 
