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solo son apropósito á ella en las capas profundas; por lo cual convienen en ge¬ 
neral, las labores de desfonde ó de subsuelo. 
Es muy interesante para los agricultores, el estudio del es¬ 
tiércol, bajo el punto de vista microbiológico y químico; y por 
eso diremos algo de lo que referente al primero se ha de tener presente. 
En una pila de estiércol se verifican dos fenómenos; la fermentación aerobia 
en el alto ó parte superior, en que se nota gran desprendimiento de calor; y la 
fermentación anaerobria abajo, con poca temperatura, es decir, un fenómeno 
de oxidación y otro de reducción. 
Aunque Deherain y Schloessing han dicho que las acciones químicas, no tie¬ 
nen en estas fermentaciones mas que un papel secundario; esto no es cierto. 
Deherain ha demostrado que en la fermentación anaerobia que produce des¬ 
prendimientos de hidrógeno y ácido carbónico, se paraliza la energía microbiana 
aplicando substancias autisépticas, y que en la superficie de las pilas se efectúan 
á la vez con el oxígeno del aire, fenómenos químicos y microbianos. Por el tra¬ 
bajo de los microbios la temperatura se eleva, y las afinidades químicas entran 
en juego, llegando hasta inflamarse la masa de la pila. 
En el estiércol, el trabajo de los microorganismos es grande, y estos provie¬ 
nen de las camas y deyuciones de los animales; el agua es el elemento de disemi¬ 
nación en toda la pila. Los microbios más frecuentes son: diversos proteus, el 
bacillus saprogenes, el cropogenes fcetidus, el fluoreusens pútridus, los fer¬ 
mentos de la urea, fermentos butiricus, bacillus subtiles, amylobacter y gra- 
nulobacter, bacillus meseutericus , etc., los que en presencia de las materias 
constitutivas del estiércol, dan diversas fermentaciones con desprendimiento de 
gases carbonatados, amoniacales, hidrógeno y nitrógeno. 
También favorece la fermentación el bacillus férrogineus, que vive en 
symbiose con un micrococus. 
Deherain demostró que el desprendimiento gaseoso es debido á la acción mi¬ 
crobiana á expensas de la celulosa. Schloessing probó que el carbono perdido en 
la fermentación del estiércol, es igual al contenido en los gases desprendidos. 
Experiencias de Omeliansky, prueban que existen al menos dos especies de 
fermentos anaerobios que atacan la celulosa; y Schloessing encontró que el estiér¬ 
col por cada kilógramo de materia seca, dá en 24 horas 110 centímetros cúbicos 
de methano, próximamente. 
Respecto á la descomposición de la celulosa, que tanto abunda en este abono, 
Mensel probó, que los desnitrificadores reducen muy bien los nitratos en presencia 
de la misma; y que Iterson comprobó y obtuvo en un mes la descomposición de 
la celulosa en presencia del nitrato y fosfato de potasa, mientras que Omeliausky, 
necesitó cinco meses con solo la celulosa. 
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Estiércol y otros 
abonos 
