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carbónico y el azúcar al polo positivo y los metales al negativo. Tales son los 
procedimientos de Climent, Pidron, Schollmeyor, Belim y Dammeyer, según cita 
Guarini; así como el de Ed. Elias empleado en 1894. Otros procedimientos tam¬ 
bién son los de Bonieland en 1897 por la barita y dos años después el de H. Palm 
empleando como cátodo el mercurio. En 1900 M. H. Lavollay ideó otro procedi¬ 
miento fundado en que los manganatos insolubles reaccionan cuando una corrien¬ 
te eléctrica pasa por el líquido. Dice Guarini que estos procedimientos no pueden 
aplicarse al jugo de la caña, y que en la refinería de Say en 1895 se trató de re¬ 
mediar el inconveniente de que se forme sobre los anodos una cubierta de sílice 
que los aisla. 
Al segundo grupo ó por electrodialisis, empleando diafragmas entre los elec¬ 
trodos, pertenece el procedimiento de Collet y Gramme ideado ya en 1875; 
así como los de Despeisses en 1895. En este procedimiento está inspirado el 
de Maigot y Sabater. Representa un gran progreso el de Savaux, Gallvis y 
Dupont, que permite obtener el azúcar directamente como azúcar blanca y re¬ 
finada. 
El procedimiento Gui y Le'eux es complicado, por doble electrólisis y osmo¬ 
sis eléctrica de los líquidos. En el método Hignette se emplean diafragmas poro¬ 
sas de sílice, inalterables. 
El tercer grupo por electro-fcidro sulfitación, se basa en la producción del 
ácido hidro sulfuroso en el seno de la solución azucarada, insuflando ácido sul¬ 
furoso durante el paso de la corriente, utilizando la propiedad de que el áci¬ 
do hidrosulfuroso es un reductor enérgico de las materias orgánicas. A este 
sistema pertenece el procedimiento Urbain, que comparado con el procedimien • 
to ordinario de doble carbonización, dá un rendimiento más elevado con dis¬ 
minución de melazas. Otro procedimiento es el de Bandry, aplicable á la depura¬ 
ción de los jugos y jarabes de remolacha, caña, etc. El mismo es autor de otro 
invento más moderno de depuración, que es una combinación de los procedimien¬ 
tos de Ubain y Derpeisses. Pueden citarse también los procedimientos de Mr. Pi- 
per (semejante al de Urbain) y el de Horsin-Deon basado en la producción de 
hidrosulfitos. 
Los métodos anteriores utilizan la electricidad en forma de corrientes; el 
procedimiento por ozonización es por descargas que dá combinaciones gaseosas 
como el ozono, que es por excelencia oxidante y descolorante, pero que descom¬ 
poniéndose fácilmente, hay que utilizarlo á medida que se produce. Este proce¬ 
dimiento fué propuesto por Mario Otto. Más complicado es el método de la Socie¬ 
dad anónima Bourdou de París. El procedimiento más reciente y más completo, 
en este género (según Guarini) es el de Verle) 7 , valiéndose para la ozonización 
de una placa de pizarra sobre la que se ha fijado otra de aluminio. 
El tanage ó curtido eléctrico es otra aplicación, pues en el plazo de cuatro 
días puede curtirse una piel, que por el sistema de maceración tarda doce meses, 
resultando una gran economía de tiempo y de coste. La fábrica de curtidos de 
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